Полезные и негативные свойства голодной диеты. Голодная диета Голодная диета на 7

Жесткая голодная методика – проверка на прочность и выносливость. Но тех, кто выстоит неделю диеты ждет полное преображение фигуры, быстрая и максимальная потеря веса. Название диеты говорит само за себя: чтобы терять по килограмму в день, придется забыть о нормальном питании на неделю. Несмотря на призывы диетологов и врачей не истязать свое тело, поклонников у голодных методов не становится меньше. Быстрые и ощутимые результаты еще надолго останутся вожделением всех худеющих.

Как соблюдать диету

Любая методика, которая максимально (или полностью) исключает питание может называться голодной диетой. Например популярность в этом направлении получили диеты: анорексичек, Жесткая, Жидкая и др. Под названием голодной методики подразумевают несколько вариантов неполного питания: питьевая, перловая и сбалансированная. Ниже рассмотрим каждую из них.

У любого варианта диеты одни и те же правила. Первое требование относится к самому питанию, есть можно только то, что прописано в меню. Неукоснительное соблюдение этого правила гарантированно обеспечит обещанный результат: минус один килограмм в сутки. Не разрешается добавлять к рациону даже низкокалорийные продукты. Однако, отзывы о голодной диете показывают, что без срывов этот курс выдерживают лишь малый процент людей. Большая часть худеющих состоит из женщин, но гендерных разграничений у этой методики нет, она подойдет и мужчинам.

Кроме урезанного питания, запрещено использовать любые пищевые добавки. Сахар нужно исключить в любом виде. Еду не разрешается солить, так как соль задерживает воду, а значит вес будет снижаться не так эффективно. Различные специи и приправы исключаются, потому что они возбуждают аппетит, что увеличивает риск срыва.

Следующее требование касается питьевого режима. Во всех вариантах диеты жидкость будет составлять половину меню. Кроме прописанных соков, компотов и отваров нужно пить простую воду без газа. Соблюдать это правило не сложно, так как на протяжении всего курса вода поможет нивелировать чувство голода.

Приверженцы таких жестких методик добавляют, что большое количество воды поможет очистить организм и ускорит процесс похудения. Без воды, действительно, невозможен процесс липолиза (расщепление жиров), но похудение на этой методике происходит не от воды, а от отсутствия пищи. Жидкость просто поможет сгладить постоянное ощущение голода и выведет небольшое количество вредных компонентов.

Спортом заниматься во время голодной диеты не придется. Физическая активность – лучший помощник в построении красивого тела. Но на фоне практически полного отсутствия еды дополнительные нагрузки приведут только к негативным результатам. Потребляемых калорий будет слишком мало даже для работы внутренних органов, поэтому организм и будет питаться запасенной энергией, т.е. расщеплять и расходовать отложенный жир. Если энергия уйдет на физические нагрузки, здоровье может заметно пошатнуться.

Противопоказания к методике

Перед началом любой программы похудения желательно взвесить все риски для здоровья. Если имеются серьезные заболевания, знакомство со списком противопоказаний обязательно.

Голодная диета в любом варианте не подойдет:

при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
во время обострений хронических болезней любого типа;
для детей и людей в преклонном возрасте;
при заболеваниях сердца и сосудов;
если иммунитет заметно снижен;
в период кормления грудью и вынашивания ребенка.

Для лечения некоторых болезней врачи могут прописывать жесткие диеты и голодание. Например, при панкреатите, язвах и гастрите, колитах и др. Но прибегать к такому кардинальному ограничению меню желательно только после одобрения доктора.

Меню сбалансированной голодной диеты

Кому принадлежит авторство этой методики, остается неизвестным. Распространение и популяризация диеты происходит благодаря неизменной эффективности. За сутки такого питания уходит 800-1000 г лишнего веса. Назвать ее действительно сбалансированной никак нельзя, но по сравнению с двумя другими вариантами, меню здесь более разнообразное. Придерживаться такого курса нужно в зависимости от желаемого результата, но продлевать его больше, чем на неделю нельзя. Рассмотрим все меню на неделю.

Понедельник

Утром: стакан теплой воды с лимонным соком.

До обеда: отвар из цветков ромашки с добавлением молока.

В обед: стакан обезжиренного кефира.

Вечером: отвар ромашки или другой травяной чай.

Вторник

Утром: 100 г низкожирового творога.

До обеда: стакан морковного фреша.

В обед: снова морковный фреш.

Вечером: 100 г низкожирового творога и овощной сок.

Среда

Утром: крупное яблоко.

До обеда: отвар ромашки.

В обед: одно яблоко, вода.

Вечером: ромашковый отвар и яблочное пюре (или целый фрукт).

Четверг

Утром: 50 г постного вареного мяса, стакан яблочного сока.

До обеда: цитрусовый фреш.

В обед: яблочный сок.

Вечером: 100 г постного мяса, стакан натурального сока.

Пятница

Утром: стакан низкожирового кефира, 5 шт кураги.

До обеда: курага или сушеный абрикос с косточкой.

В обед: стакан низкожирового кефира или йогурта без добавок.

Вечером: курага и стакан кефира.

Суббота

Утром: одно сваренное яйцо, 200 мл теплого молока.

До обеда: хлопья (лучше кукурузные), 100 мл молока.

В обед: одно вареное яйцо и молоко.

Вечером: 400 мл низкожирового молока.

Воскресенье

Утром: зеленый чай и один отварной картофель.

До обеда: морковный фреш с одним вареным яйцом.

В обед: два картофеля и стакан фреша из моркови.

Вечером: чашка несладкого зеленого чая с молоком.

Не стоит забывать, что напитки должны быть без сахара, а еда без соли. Между приемами пищи под рукой всегда должна быть негазированная вода. По желанию дни в меню можно переставлять местами. Если в какой-то из дней самочувствие сильно ухудшается, следует прекратить программу. Сразу же наедаться нельзя, нужно медленно возвращаться к полноценному питанию. Придерживаться такого курса можно раз в 6-7 месяцев.

Питьевая голодная диета

Этот вариант относится к самым жестким. Придерживаться такого питания без особой надобности не рекомендуется никому. Результаты такой программы будут очень ощутимыми: по одному килограмму в день. Именно поэтому, количество приверженцев таких экстремальных мер только растет. Но, несмотря на эффективность, методика не подходит при сильном ожирении (булимии).

Соблюдать питьевой рацион более 7 дней опасно. Продление программы ради улучшения результатов может привести к негативным последствиям и нарушению здоровья.

Прописанное количество жидкости нужно разделить на несколько приемов. На протяжении каждого дня полагается пить побольше обычной воды. Если самочувствие ухудшается, но хочется продолжить диету, нужно ввести в рацион нормальную еду хотя бы в минимальных количествах. Похудение будет происходить все равно, а здоровье будет «застраховано» от тяжелых заболеваний ЖКТ.

По отзывам худеющих самыми сложными будут первые три дня, после этого ощущается слабость, но желание есть немного пропадает. Результаты такой программы получит абсолютно каждый, так как организму не останется ничего, кроме сжигания жира для работы внутренних органов.

Этот способ можно выбрать раз год, только при крайней необходимости. Для сохранения здоровья волос и кожи рекомендуют пить комплекс витаминов, так как питание не даст практически никаких полезных компонентов. Прием дополнительных витаминов необходим во время курса и на протяжении недели после него.

Перловая диета

Рацион на перловой каше считается самым питательным из всех голодных диет. Меню будет состоять из трех-четырех приемов каши небольшими порциями. К перловке можно добавлять свежие или сушеные фрукты, пить соки и, обязательно, воду. Голод на этой диете, все равно, будет присутствовать, прописанное количество еды очень невелико. Но перловая крупа содержит длинные углеводы, поэтому ощущения голода будет терпимым.

Такая методика дает те же результаты, что и сбалансированный рацион, но переносится легче и менее опасна для желудка.

В первый день полагается 4 приема каши без добавок, по 50 г в порции. На ланч и полдник нужно съесть по одному зеленому яблоку. Вода и несладкие напитки (кроме кофе) не ограничиваются.

Второй день будет состоять из того же количества крупы. Вместо яблок во время перекусов можно брать по одному банану.

Третий день – каша с сухофруктами, во время перекусов разрешается съесть немного орехов. На ужин по желанию можно использовать 100 г обезжиренного творога. На этом этапе происходит больше всего срывов. Поэтому, если кушать перловку уже невмоготу, лучше заменить ее овощами на один день.

В четвертый день нужно съесть 4-5 порций вареной крупы и свежие фрукты на перекус. Подойдут яблоки, киви, цитрусы, груши. Веером разрешено съесть 100 г отварного постного мяса.

Пятый день состоит из винограда и четырех порций каши (по 50 г). Ужин полностью заменяется сладкой водой с медом.

Шестой день начинается так же, как закончился предыдущий: сладкая вода. На протяжении дня полагается несколько порций каши без добавок. Вечером можно сварить одно куриное яйцо и есть его без соли.

На седьмой день полностью повторяется предыдущее меню. По желанию на ужин можно съесть фрукты, вместо яйца.

Завершение голодной диеты

Самая распространенная проблема всех жестких диет – быстрое возвращение потерянного веса. За период голодания организм истощается, клетки начинают голодать без питательных компонентов. Часто такие экстренные методики заканчиваются объеданием, а организм после перенесенного стресса накапливает еще больше жира на черный день.

Чтобы свести к минимуму вероятность возвращения к прежнему весу, из любой диеты нужно постепенно выходить. Особой осторожности потребует питьевой способ. В первую неделю после курса допускается есть только отварные или печеные овощи без специй. Можно вносить в рацион фруктовые и ягодные пюре, смузи, молочные коктейли. Со второй недели можно вводить вареное мясо, рыбу, супы. Выпечку и жирное лучше совсем ограничить.

В других вариантах диеты после недели голодания придется еще неделю отвести на медленный переход к нормальному питанию. Можно готовить любые низкокалорийные блюда, но объемы порций должны увеличиваться постепенно. Жирное и жареное, хлебобулочные изделия и сладкое нельзя есть еще неделю. Чтобы ограничить себя от дальнейшего набора веса, лучше вообще отказаться от тяжелой и неполезной пищи.

Высокая результативность – потеря 7-10 кг в среднем.

Активное очищение организма от шлаков и токсинов/

Доступность продуктов питания, составляющих рацион

Быстрота приготовления блюд.

Придется жить с постоянным чувством голода.

Резко уменьшится количество витаминов и минералов, поступающих в организм.

Быстрая потеря веса приведет к дряблости кожи.

Организм будет находиться в состоянии стресса из-за недостатка питательных веществ.

Будет присутствовать постоянное ощущение слабости из-за минимального энергообеспечения.

Чередовать разрешенные продукты во время диеты можно по собственному усмотрению. Главное правило – чем меньше, тем лучше. Важно исключить на время голодания физические нагрузки, поскольку организм и так будет работать на пределе возможностей. Выходить из голодной диеты следует плавно наращивая калорийность рациона, иначе потерянные килограммы поспешат вернуться.

Перед тем, как решиться на экстремальное похудение, необходимо знать обо всех положительных и отрицательных сторонах методики.

Основные преимущества

1. Отличная результативность. За неделю следования системе питания, возможно потерять не менее 7-ми кг. Окончательный результат зависит от исходного веса человека.

2. Из организма активно начнут выводиться все токсины и шлаки, которые накопились с течением времени.

3. Больших финансовых затрат голодная диета не требует. Все продукты, входящие в рацион, максимально доступные для человека.

4. В связи с тем, что диета голодная, готовить много не придется – это очень облегчает процесс похудения, так как не будет соблазнять аромат продуктов.

Голодная диета, как и любая система похудения, имеет свои недостатки. Очень важно учесть, чтобы быть готовой к возможным последствиям.

1. Чувство голода будет мучать каждый день, так как от еды придется отказаться.

2. В организм не будут поступать полезные витамины, микроэлементы и минералы, что приведет к сонливости, быстрой утомляемости и даже легким головокружениям.

3. Возможно, что после резкого избавления от большого количества килограмм некоторые участки кожи могут обвиснуть. Со временем это пройдет, если начать заниматься спортом.

4. Организм будет испытывать сильный стресс, в связи с тем, что испытает дефицит питательных веществ.

Голодание для похудения в домашних условиях

Голодная диета позволяет избавиться от 7 до 10 кг за неделю. Человек, отказываясь от пищи и переходя на воду, лишает свой организм питательных веществ, получаемых извне. Энергия для жизнедеятельности поступает из накопленных организмом запасов в виде жировых отложений, то есть используются внутренние резервы организма.

Если вы решили похудеть и хотите попробовать такой способ, то обязательно следует проконсультироваться с диетологом, который, изучив ваш образ жизни, состояние здоровья, порекомендует один из вариантов голодной диеты.

Хотя большинство предпочитает самостоятельно худеть в домашних условиях, данный вид избавления от лишних килограммов лучше всего проводить под строгим наблюдением специалиста. Поскольку в течение недели предстоит отказ от большей части продуктов из привычного меню, организм получает сильный стресс, поэтому важно вовремя остановиться.

Сухое голодание для похудения

Одним из вариантов диеты является сухое голодание. Его применяют не только для похудения, но и для лечения многих заболеваний.

Суть методики заключается в том, что человек на 2-3 суток исключает из потребления пищу и воду, в том числе и водные процедуры. В таких жестких условиях в организме начинается активное расщепление жировых отложений, что в дальнейшем приводит к похудению.

Сухое голодание – очень экстремальный вид диеты, потому что сильно отражается на психологическом состоянии человека, поэтому продолжать его больше 3 дней опасно.

Лечебное

Если рассматривать лечебное голодание, то от сухого оно отличается лишь тем, что человеку можно делать обливания теплой водой для того, чтобы лучше «раскрыть» кожу. Так организм быстро очищается от шлаков и токсинов, процесс расщепления жировых отложений происходит так же, как при сухой диете. Лечебным она называется потому что способна не только избавить от лишнего веса, но и поправить здоровье.

Влажное голодание

Последним вариантом голодания является влажное или мокрое. Его можно проходить только если человек прошел сухое голодание.

Методика подразумевает полный отказ от пищи, но при этом можно пить воду. Срок диеты также не должен составлять более 3 дней, идеально – 2 дня.

Вы можете пить столько воды, сколько захотите. Важное правило: вода должна быть качественной, очищенной, с содержанием минералов и полезных веществ, которые будут поступать в организм, насыщая его всем необходимым.

Разновидности систем питания

Голодная диета основана на главном принципе – строгом ограничении продуктов своего рациона, подсчете калорий. За счет того, что в организм не будут поступать питательные вещества, резко начнут уходить лишние килограммы.

Есть несколько вариантов диетического питания – на чае, на перловке, на воде. Однако рацион разрешается составлять и на других продуктах.

Зеленый чай, травяные отвары, простая вода без газов, обезжиренное молоко;

Нежирная говядина, куриное филе, яйца;

Из фруктов предпочтение отдается апельсинам, грейпфрутам, ананасам, зеленому сорту яблок;

Кефир жирности 1%, творог и кефир;

из овощей акцент делается на сезонные, например, огурцы или помидоры;

Полезны для голодной диеты сухофрукты, особенно подходит курага и чернослив;

Крупы, отварные на воде, без подсластителей и соли.

Каждый человек подбирает продукты для повседневного рациона, исходя из индивидуальных особенностей своего организма. Кому-то тяжело продержаться только на воде, зато ее разрешается заменить кефиром.

Голодная диета имеет несколько вариантов. В этом случае меню может различаться. В качестве примера можно использовать следующий рацион.

на завтрак выпейте 200 мл воды комнатной температуры с добавлением сока лимона;
в обед следует выпить такое же количество ромашкового чая с молоком;
после обеда необходимо выпить ¾ стакана кефира минимальной жирности;
на ужин можно употребить только чашку травяного отвара.

Особенности обменных процессов при голодании

Диетологи обычно не рекомендуют столь строгую и ограниченную в питании голодную диету, так как ее сложно выдержать, она имеет противопоказания и, конечно, не может быть абсолютно безопасной. Но все же прибегают к ней, когда застой веса больше ничем не сдвинуть.

Голодная диета использует один из перечисленных продуктов в качестве основного:

напитки: овощные и фруктовые соки, зеленый чай, травяные отвары, очищенная или минеральная вода;
белки: нежирное мясо, например, курица без кожи, телятина, а также яйца;
несладкие фрукты: яблоки, ананасы, цитрусовые;
кисломолочные продукты нулевой жирности;
каши, сваренные на воде;
овощи.

Голодная диета запрещает использование соли и сахара. В течение 4–7 дней такой рацион можно выдержать, особенно если поставить перед собой реальную и желанную цель.

Независимо от того какой продукт станет основным, данная система питания имеет неоспоримые достоинства:

похудение будет эффективным не только относительно жировых запасов: активно начнут уходить токсины и соли;
в голодной диете не используются дорогие и экзотические продукты;
для приготовления еды не потребуется проводить массу времени на кухне.

Нельзя не упомянуть и негативные стороны голодной диеты:

чувство голода многими переносится с трудом, что портит настроение;
сокращение поступления необходимых микроэлементов может привести к некоторому ухудшению самочувствия;
может снизиться работоспособность;
недостаток энергии заставляет отказаться от существенной физической нагрузки;
резкая потеря большого веса зачастую приводит провисанию кожи на отдельных участках тела;
диета часто сопровождается ощущением слабости в течение нескольких дней.

Ни в коем случае нельзя пользоваться этой системой питания беременным и кормящим, людям в возрасте и подросткам в период активного роста, при хронических заболеваниях и нарушениях иммунной системы.

Каждая диета обладает своими особенностями, благодаря которым происходит процесс похудения. Во время голодания в организме начинаются обменные процессы, за счет которых вырабатывается энергия. Когда вы ведете привычный образ жизни, то она производится из еды, однако во время голодания сам процесс сжигания жировых отложений и является выработкой энергии.

Меню голодной диеты

Кроме таких жестких способов похудения существуют щадящие, которые предполагают употребление какой-либо пищи в течение дня. Специально разработанное меню помогает избавиться от 5 до 10 лишних килограммов за неделю лишь если полностью придерживаться инструкции и не отходить от правил.

Кроме того, рацион разработан из расчета на то, чтобы как можно меньше нанести вред организму, ведь голодание в той или иной степени – это огромный стресс.

Интервальное голодание для похудения

Интервальным голоданием называют методику полного отказа от пищи на срок от 16 часов до суток. Такие разгрузочные дни вполне можно устраивать раз в неделю.

Суть методики заключается в том, что во время такого непродолжительного голодания происходит омолаживание клеток всего организма, сжигаются жировые запасы. Кроме того, человек дает желудку отдохнуть, чем улучшает его дальнейшую работу.

Интервальное голодание – идеальный вариант для тех, кто посещает тренажерные залы в целях набора мышечной массы.

Голодная диета на 7 дней

Голодание 14 дней: отзывы

Представленный рацион рассчитан на 7 дней. Выдержать данные вариант голодной диеты намного проще, чем предыдущий, так как в организм будут поступать питательные вещества.

1. День 1. В течение суток необходимо выпить 2 литра чистой воды, кофе и чай запрещены. Отваривается 100 грамм куриного филе – оно съедается маленькими порциями за несколько раз.

2. День 2. Утром выпивается 100 мл обезжиренного молока, в течение дня необходимо скушать 100 грамм творога без подсластителей.

3. День 3. Утром выпить кружку зеленого крепкого чая без лимона и меда. Запечь 5 картофелин среднего размера и скушать их за день.

4. День 4. Два литра чистой воды без газов и 1 кг зеленых яблок.

5. День 5. Планируется по тому же принципу, что и второй день.

6. День 6. Планируется так же, как и первый день.

7. День 7 – это выход из диеты. Утром съедаются два отварных яйца, и выпивается стакан зеленого чая. На обед – банан и стакан молока. На ужин – стакан кефира жирности 1%.

Результат. За неделю уходит минимум 4 кг. Если у человека много избыточного веса, результат может быть лучше.

Меню голодной диеты на 4 дня подходит для тех, кому тяжело полностью отказать себе в еде. Организм постоянно будет насыщаться небольшим количеством калорий, при этом будет происходить потеря веса.

1. День 1. Два отварных яйца и 1 целый апельсин, перед сном съедается замоченный предварительно в воде чернослив – 5 штучек.

2. День 2. На весь день – несладкий чай, 1 апельсин и 50 грамм низкокалорийного сыра.

3. День 3. До обеда выпить 500 мл зеленого чая. На обед салат из помидора и огурца в собственном соку, перед сном стакан молока.

4. День 4. Натуральный нежирный йогурт с утра и в течение дня 2 крупных апельсина.

Следуя данному меню можно избавиться за 4 дня как минимум от 4-х килограмм. Это максимальная продолжительность диеты без вреда для организма, повторять ее разрешается не чаще, чем один раз в месяц.

В первые дни предпочтительно питаться растительной пищей. Это позволит в процессе восстановления организма продолжить самостоятельный синтез белка, который полезнее того, который получаем из пищи.

Правильный выход из голодания поможет зафиксировать полученный результат, дать телу установку на дальнейшее очищение.

Выход из голодания 14 дней не менее важен. Резкая перестройка рациона может сопровождаться неприятными ощущениями. Главная задача – наладить правильную работу пищеварительного тракта. Ошибки на выходе из голодания могут быть опасными для здоровья!

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.Подробнее…

Выход из голодания 14 дней

Многие считают, что голодная диета – самая простая, быстрая и эффективная. Например, соблюдая голодание на протяжении 4 дней можно попрощаться с 4 кг лишнего веса. Растянув голодный рацион на 7 дней, реально избавиться от 7 кг. Каждый день соответственной монодиеты уносит в среднем от 0,5 до 1 кг.

Как бы то ни было, диетологи и врачи выступают против подобного вида диет. Они считают, что голодание помимо вреда ничего не принесет. Тем более, на протяжении всего периода человек только и будет думать, как утолить чувство голода.

С этим читают

Как при любой другой строгой диете, важно не только правильно соблюдать все инструкции по питанию, но и выходить из нее. Очень важно не нанести еще больший стресс организму, особенно после длительного голодания.

На выходе из диеты постарайтесь не набрасываться на любимую еду, а постепенно возвращайтесь к привычному рациону. Если вы сидели на диете 7 дней, то и выходить из нее придется примерно столько же.

Начните кушать маленькими порциями, ничего жирного и очень калорийного, откажитесь от твердых овощей.

Голодная диета на перловой крупе

Мало кто знает о том, что перловка считается диетической крупной. К тому же, она очень сытная, поэтому даже небольшое количество каши избавляет от чувства голода на несколько часов. Рацион питания рассчитан на неделю.

1. День 1. Каждые 2 часа съедать по 50 грамм отварной перловки (без соли и масла), 1 зеленое яблоко.

2. День 2. Каждые 2 часа по 50 грамм перловки с мелко нарезанным бананом.

3. День 3. Каждые 3 часа 50 грамм перловки с небольшим количеством размоченного изюма.

4. День 4. Каждые 3 часа по 50 грамм перловки с мелко нарезанным апельсином.

5. День 5. За весь день разрешается скушать 200 грамм винограда, позавтракать можно перловой кашей (не более 100 грамм).

6. День 6. Утро – стакан воды с двумя кусочками кураги. На обед 50 грамм перловой каши, перед сном стакан кефира жирности 1%.

7. День 7. Такой же, как и предыдущий день.

Недостатком представленной системы питания можно назвать то, что каждый день кушать перловку – это надоедает. Даже если человек не будет чувствовать себя голодным, уже через несколько суток он захочет скушать что-то другое.

Главное – это выдержать голодную диету на перловой каше в течение 7-ми дней. Она гарантирует избавление от 5-ти кг и больше, в зависимости от исходного веса.

К тому же, такой рацион дается легче, чем просто на чае или на воде.

Любая диета - вещь индивидуальная. Чтобы получить желаемый результат, порой приходится перепробовать дюжину систем питания для похудения пока не найдешь свою единственную. Часто случается расстраиваться и опускать руки после очередной диеты. Каждый провал подталкивает испробовать популярный уже многие годы прием голодания.

В таких случаях важно помнить - он не только влечет за собой много обещаемый сброс весового балласта, но и может привести к анорексии, нарушению обмена веществ и другим крайне негативным последствиям.

Голодная диета является одной из самых строгих и тяжелых систем питания. Тем не менее, она входит в список и самых эффективных.

Принцип ее соблюдения прост: для достижения эффекта похудения жестко ограничивается потребление продуктов и разовая порционная норма. В результате организм не получит дневного количества необходимых жиров и углеводов, после чего будет вынужден расходовать отложенные жировые запасы. Чтобы этого достичь, за день человек должен употреблять не более 800 ккал и ежедневно чередовать монодиеты из таких продуктов:

мясо (нежирная курятина и говядина);
напитки (зеленые, травяные чаи, сок из яблок или моркови, вода в неограниченном количестве);
овощи и фрукты;
кисломолочная продукция (обезжиренный сыр, творог, молоко, кефир);
крупы на воде.

Самый строгий вариант голодной диеты базируется на питании исключительно одним или двумя продуктами или же напитками на протяжении всего времени похудения. В зависимости от предпочтений определяют такие виды голодной монодиеты: на воде, на перловой каше, на молоке, на чае и др.

Главные правила при переходе на голодное меню:

Азы голодного рациона

Длительность голодной диеты может колебаться от 1 дня (так называемый разгрузочный день) до 1 недели. Для составления меню на 1-3 дня рекомендуют пользоваться монодиетами. Например, чайной. Она предполагает употребление на протяжении дня исключительно чистой негазированной воды, овощных отваров и травяных чаев.

На 4 дня рацион составляется по такой системе:

Понедельник . День начинается с 2 шт. вареных яиц вкрутую + 1 шт. апельсина + чай без сахара. На обед можно съесть 8 шт. чернослива (сухофрукт), размоченного в воде. Ужин соответствует завтраку.
Вторник . Первый прием пищи нацелен на чай без сахара и сыр с минимальной жирностью. Обед идентичен завтраку первого дня. На ужин подаем свежую грушу + 250 мл. обезжиренного молока.
Среда . На завтрак выпиваем 0,5 л травяного чая. Обед можно скрасить кусочком обезжиренного сыра, помидором и огурцом. Ужин включает 0,25 л молока с низкой жирностью.
Четверг . Начинаем день с маленькой порции мюслей, заправленных обезжиренным йогуртом. Обед такой же, как и в предыдущий день. На ужин съедаем 2 шт. апельсина.

Голодное меню на 7 дней может выглядеть так:

1 день - водный. Пьем только чистую воду без газа. Максимум 3 л.
2 день - молочный. Не более 1 л молока с минимальной жирностью.
3 день - овощной. Подаем салат из овощей. В перерывах пьем воду.
4 день - молочный. Не больше 1 л.
5 день - белковый. Завтрак включает 1 шт. вареного яйца вкрутую + несладкий чай. На обед употребляем 100 гр. отварного мяса (говядина), на ужин - 2 шт. яблок.
6 день - белковый. На протяжении дня пьем свежевыжатый сок из овощей. Ужинаем 100 гр. вареной говядины.
7 день - кисломолочный. Можно выпить не больше 1 стакана обезжиренного кефира и съесть максимум 100 гр. низкокалорийного творога.

Есть или не есть - вот в чем вопрос

Голодание - хитрая штука. С одной стороны, действительно, лишние килограммы уходят максимально быстро, но с другой стороны, один неверный шаг и организм может серьезно пострадать. Чем голодная диета привлекает людей?

За одну неделю можно избавиться от 5 до 7 кг.
Вместе с лишним весом, благодаря неограниченному приему воды, уходят шлаки и вредные вещества.
Голодное меню достаточно дешевое и легкое в приготовлении.
Прекрасно справляется с весовым балластом после праздников и торжеств. Помогает вернуть былую стройность.

Что касается недостатков, то они гораздо весомее:

Нехватка витаминов и минералов вынуждает принимать ежедневно дополнительный комплекс поливитаминов.
Чувство голода на диете невыносимое. Необходима большая выдержка и сила воли.
Организм ощущает стрессовую ситуацию и начинает фанатически запасаться жирами и углеводами. По окончанию голодовки процесс накопления замедляется, но не прекращается. На лицо эффект бумеранга.
Скудный рацион дает такие побочные эффекты: головокружение, слабость, нервозность, тошнота, нарушение обмена веществ.
Быстрое снижение веса чревато появлением морщин и растяжек.
Неправильный выход приведет к анорексии и нарушению работы ЖКХ.
Переходить на голодную диету категорически запрещается беременным женщинам, кормящим матерям, людям с хроническими заболеваниями, старше 65 лет, детям и подросткам. Полностью здоровый человек может соблюдать скудный рацион раз в полгода не больше недели.

Голодание - не выход

Многие считают, что голодная диета - самая простая, быстрая и эффективная. Например, соблюдая голодание на протяжении 4 дней можно попрощаться с 4 кг лишнего веса. Растянув голодный рацион на 7 дней, реально избавиться от 7 кг. Каждый день соответственной монодиеты уносит в среднем от 0,5 до 1 кг.

Как бы то ни было, диетологи и врачи выступают против подобного вида диет. Они считают, что голодание помимо вреда ничего не принесет. Тем более, на протяжении всего периода человек только и будет думать, как утолить чувство голода.

Науке уже давно известно, что периодическое голодание может улучшить наше здоровье и продлить молодость. Эта методика таки называется - лечебное голодание . В то же время даже у краткосрочного голодания есть ряд ограничений и противопоказаний. А некоторым людям просто некомфортно и чисто психологически тревожно оставаться совсем без еды.

В 2015 году в престижном научном журнале Cell вышла статья о специальной диете, которая активирует те же процессы, что и голодание, но при этом объем рациона снижается не сильно и ненадолго. Испытуемые, которые применяли такую диету, в подавляющем большинстве случаев переносили ее комфортно и при этом получали все преимущества краткосрочного голодания.

Диета, имитирующая голодание (Fast Mimicking Diet), разработана учеными Университета Южной Калифорнии, которые уже много лет исследуют влияние этой практики на продолжительность жизни, здоровье и молодость организма. По результатам пилотного исследования, проведенного на людях, три цикла данной диеты уменьшают факторы риска и биомаркеры старения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Согласно Вальтеру Лонго, руководителю исследования, такой режим питания не вызывает побочных эффектов и переносится людьми достаточно комфортно.

В чем состоит диета

1-й день - 1090 ккал, из которых 10 % белка, 56 % жиров и 34 % углеводов. В пересчете на граммы это примерно 27 граммов белка, 68 граммов жиров и 93 грамма углеводов.

2–5-й дни - 725 ккал, из которых 9 % белка, 44 % жиров и 47 % углеводов. В пересчете на граммы это примерно 16 граммов белка, 35 граммов жиров и 85 граммов углеводов.

Примерное меню

В оригинальном исследовании в рационе использовались овощной суп, крекеры из кейла (кудрявой капусты) и ромашковый чай. Впрочем, в Сети можно встретить множество меню, которые будут соответствовать правилам диеты.

Вот один из предлагаемых вариантов:

День 1

Завтрак: зеленый чай или кофе, 1 вареное яйцо, тонкий кусок зернового тоста с 1 ч. л. ореховой пасты (или урбеча).
Обед: вода или чай, зеленый салат с половинкой авокадо, заправленный солью и растительным маслом.
Ужин: большая тарелка зеленого овощного супа с бобовыми (например, фасолью) и цельнозерновой тост.
Перекус: 10 орешков (например, миндаля), яблоко, горсть ягод или 2 дольки черного шоколада.

Дни 2–5

Завтрак: зеленый чай или кофе, тонкий кусок зернового тоста с 1 ч. л. ореховой пасты или половинкой авокадо.
Обед: вода или чай, зеленый салат с кусочками слабосоленого лосося.
Ужин: большая тарелка зеленого овощного супа.
Перекус: 5 орешков (например, миндаля), яблоко, горсть ягод или 2 дольки черного шоколада.

Доказательная база

Исследования на лабораторных мышах позволили установить эффекты диеты:

У всех мышей, имевших аутоиммунные заболевания, уменьшилась симптоматика, а 20 % полностью излечились.
После диеты наблюдалось снижение уровня стероидного гормона кортикостерона (аналог кортизола у мышей).
У испытуемых грызунов также обнаружились следующие изменения: снижение противовоспалительных белков - цитокинов, повышение Т-клеток иммунитета, а также регенерация вещества под названием миелин, который покрывает отростки нервных клеток.

Тестирование на людях

Ученые проверили безопасность и эффективность диеты на больных с рассеянным склерозом. 18 человек с данным диагнозом получили инструкцию следовать диете в течение 7 дней, а затем в течение 6 месяцев придерживались средиземноморской диеты. 12 других участников все время соблюдали контрольную диету. Еще 18 соблюдали 7 дней кетогенную, т. е. низкоуглеводную, диету с дальнейшим переходом к средиземноморской.

Группы, соблюдавшие диету, имитирующую голодание, и кетогенную диету, показали значимые улучшения физического здоровья и умственных способностей. Однако выводы из такого исследования можно сделать очень ограниченные - не вполне ясно, как повлияла на результат средиземноморская диета.

Все впереди

Ученым еще предстоит полноценно доказать универсальность и эффективность диеты, имитирующей голодание. К сожалению, большее количество исследований, которые показали положительное действие данной диеты, были выполнены на лабораторных животных. Это не позволяет прямо перенести полученные выводы на человеческий организм. В свою очередь исследования, проведенные на людях, пока не дают очень надежных свидетельств эффектов диеты - в первую очередь не из-за результатов, а из-за качества организации сбора данных.

Руководитель проекта утверждает, что получает положительные отзывы от людей, прошедших диету, имитирующую голодание. Он работает над организацией новых экспериментов, призванных доказать ее пользу. Однако предупреждает, что самостоятельное исполнение такой диеты лучше не начинать без консультации врача, особенно если у вас имеются какие-либо серьезные заболевания.

Мария Данина

Фото istockphoto.com

Возможно, будет полезно почитать: