Строительство пруда для разведения раков. «Плюсы» разведения раков в пруду

Слабая конкуренция и стабильный спрос на раков гарантируют хорошую прибыль для тех, кто решил заняться разведением членистоногих. Бизнес не потребует серьезных материальных вложений, его организация – не такая уж сложная задача. При грамотном подходе деятельность вскоре начнет приносить прибыль.

Разведение раков как бизнес

Масштабное выращивание членистоногих на территории нашей страны не распространено. На потребительский рынок раки попадают в большинстве случаев из природных водоемов, что ведет к снижению количества природных особей. Спрос на вкусное деликатесное мясо остается неизменно высоким. Это делает бизнес по разведению раков привлекательным с точки зрения финансов. Основные затраты нужны на начальном этапе, когда нужно купить оборудование, самих особей и обустроить место для них.

Современная раковая ферма – это специальные крытые бассейны с подогревом. Большое количество корма и тепло позволяют выращивать животных намного быстрее. Если пруд имеет площадь всего около 50 кв. м, то ферма по разведению раков может занимать до 1000 кв. м. Для обустройства раковой «плантации» собственнику понадобится приобрести несколько бассейнов. Для этой цели часто используют полипропиленовые чаши.

Фермы являются максимально рентабельным, но не единственным способом разведения членистоногих. В помещении устанавливают аквариумы с поддержкой постоянной температуры. Ферма будет меньше по площади, чем пруд, но растут животные быстрее. Процесс линьки раков проходит 3 раза за год при аквариумной посадке, тогда как в природе они меняют панцирь 1 раз за 12 месяцев. Частая линька – лучшее свидетельство роста членистоногих.

Если вы думаете, как разводить раков в домашних условиях с минимальными вложениями, то стоит рассмотреть вариант фермы из искусственного или естественного пруда. Природное содержание животных не требует специализированного оборудования, расходы предпринимателя будут небольшими. Первый доход от такого бизнеса будет получен нескоро, ведь членистоногому понадобится несколько лет, чтобы достичь товарного веса.

Породы раков для разведения

Успешность бизнеса зависит от правильно выбранной породы раков для разведения. Самыми интересными с экономической стороны разновидностей считаются:

Кубинский голубой. Это порода членистоногих, выведенная искусственно. Основная особенность вида – быстрый рост. Уже через один год особи достигают взрослого веса. Для кубинских голубых требуются водоемы с жесткой водой и песчаным дном. Рацион этих особей не отличается от любых других видов.
Австралийский красноклешневый рак (АККР). Эта порода подходит для разведения только в закрытых водоемах с дополнительным подогревом. Спрос на этот вид очень высокий, так как австралийские красноклешие отличаются самым большим количеством мяса. Питание австралийских членистоногих разнообразно: мертвые рыбы, хлеб, водная растительность подходят для их рациона.
Узкопалый (долгоногий). Эта порода быстро размножается, прекрасно чувствует себя в открытых и искусственных водоемах.

Разведение раков в домашних условиях

Стабильный доход, который обеспечивает высокий спрос на членистоногих, делает разведение раков в домашних условиях выгодным занятием. Содержать речных и озерных членистоногих можно в разных условиях: максимально приближенных к природным или искусственно созданных для наилучшего развития и скорого роста. Важно правильно выбрать способ, как выращивать раков, обеспечить им оптимальные удобства для роста и размножения.

Разведение раков в пруду

Для выращивания животных понадобится естественный или искусственный водоем на даче. Разведение раков в пруду требует песчаного или глинистого дна, наличия ила. Следует продумать систему водоснабжения и водоотведения. Такие условия помогут вырастить большой объем членистоногих, естественная озерная среда обитания положительно влияет на адаптацию животных. Метод разведения особей имеет существенный недостаток: зимой они засыпают и прекращают рост.

Разведение раков в аквариуме

В небольших объемах разведение раков в аквариуме – отличный вариант. Можно задавать постоянную температуру, благоприятную для роста и размножения, животные не впадают в спячку, а постоянно набирают массу, их удобно вылавливать для продажи. К минусам аквариумного разведения относится удорожание себестоимости продукции за счет расходов на отопление и ограничение площадью помещения. Также забот при таком способе содержания прибавляется: аквариумы следует чистить.

Выращивание раков в подвале

Чистый и сухой подвал без грибка и вредителей подойдет для размещения раковой фермы. На полках размещают аквариумы с животными. Эти условия вместить большое количество особей не позволят, но для небольшого производства подвального помещения хватит. Выращивание раков в подвале имеет свои преимущества:

для жизнедеятельности особям зимой хватает естественной температуры помещения;
нет необходимости интенсивного света, используется одна лампочка на всю площадь.

Разведение раков в УЗВ

Установка замкнутого водоснабжения (УЗВ) – это идеальное решение для того, чтобы развести членистоногих. Фильтрованная, подогреваемая и аэрируемая вода – лучшая среда для хорошего роста. Разведение раков в УЗВ требует наличия помещения, температура которого зимой не будет опускаться ниже 1 градуса тепла, в идеальных условиях – ниже 15 градусов. Выращивание раков в УЗВ приобретает все большую популярность из-за высокой рентабельности и круглогодичного дохода.

Технология разведения раков

Выращивание членистоногих – это процесс, который требует соблюдения определенной технологии. Только выполняя рекомендации специалистов, предприниматель может рассчитывать на хороший результат своей деятельности. Технология разведения раков включает такие стадии:

В подготовленные пруды, аквариумы или емкости помещают взрослых особей. Их можно отловить или купить у других хозяйств.
При температуре выше 7 градусов животных нужно кормить свежим или вареным кормом (суточная норма – 2% от массы тела членистоногого).
При появлении годовых особей их отлавливают и пересаживают, используя другой водоем.
На втором или третьем году жизни членистоногие достигают товарной массы, их можно продавать.

Оборудование для разведения раков

Чтобы раковая ферма была высокорентабельной, следует создать максимально комфортные условия для роста членистоногих. Обеспечить удобную среду обитания поможет следующее оборудование для выращивания раков:

Теплицы. Для поддержания определенной температуры используют не только промышленные, но и самые простые теплицы.
Воздушный компрессор. Приспособление поможет предотвратить застаивание воды.
Оксидатор. Это устройство предназначено для предотвращения кислородного голодания животных в емкости, где они будут зимовать.
Система фильтрации. Для удаления остатков пищи и процессов жизнедеятельности недостаточно менять своевременно воду. Фильтр необходим для формирования благоприятной среды обитания, в которой особи достигают нужных размеров.

Членистоногие склонны к каннибализму, поэтому следует предупредить неприятные ситуации. Содержание раков в домашних условиях требует отселения взрослых и крупных особей. Для этого используется отдельный водоем (аквариум). Иначе взрослые членистоногие могут уничтожить слабый молодняк. Сильные особи намного легче привыкнут к новой обстановке, а вот молодежь более чувствительна к изменениям и может погибнуть при переселении.

Сколько растут раки

Ответить, сколько растет рак, сложно. Скорость роста членистоногого зависит от множества факторов – таких, как:

температура и состав воды;
вид и количество корма;
плотность особей в водоеме;
вид раков.

При условиях, приближенных к природным, особи вырастают до нормальных размеров за 4 года. При более благоприятной окружающей среде этот процесс ускоряется. При выращивании животных в условиях аквариума уже через год можно получить членистоногих, готовых к продаже. Заниматься ими придется весь год: чистить аквариумы, заготавливать корм и рассаживать особей и т.д.

Размножение раков в домашних условиях

Для успешного воплощения идеи развода животных следует внимательно изучить условия их размножения. Спариваться особи начинают ранней осенью. Для размножения раков в домашних условиях требуется 2 самки и 1 самец. Когда самок будет 3 и больше, самец может съесть одну из них. Рачью икру разглядеть нельзя, она надежно укрыта под панцирем. Только к концу весны икринки переместятся ближе к хвосту. Личинки после вылупления тоже какое-то время находятся под хвостом. Так природа оберегает потомство от возможных опасностей.

Чем кормить раков в домашних условиях

Для питания членистоногих подходит растительная и животная пища, которую можно купить в специализированных или обыкновенных магазинах. Кормить раков в домашних условиях можно такими продуктами, как:

личинки комаров;
дождевые черви;
картофель;
водоросли;
овощи;
мясо;
пшеница, ячмень и другое зерно;
специализированный корм для членистоногих;
улитки;
рыба и мальки;
морковь;
насекомые.

Как ухаживать за раком в домашних условиях

Как и все живые существа, раки могут болеть и погибать. Причиной этому служат инфекционные или инвазионные болезни. Чтобы избежать гибели членистоногих, нужно правильно ухаживать за раком в домашних условиях. Причины развития заболеваний следующие:

перепады температуры;
много корма;
недостаточное очищение воды;
неблагоприятная обстановка.

Видео: бизнес по выращиванию раков

Статья представляет собой уникальный материал, основанный на авторской методике интенсивного выращивания раков в условиях средней полосы и севера России. В эту обширную бизнес инструкцию входит полный перечень оборудования, подробный план организации ракоразводной фермы, список разрешительных документов, интенсивный метод разведения раков, а также информация о капиталовложениях и предполагаемой прибыли.

Первое - это создание искусственных водоемов , общей площадью 920м². Одна часть водоемов (320м²) будет полностью крытой, с незамерзающей круглый год водой, другая часть прудов (600м²) будет открытой, для выращивания раков в естественных условиях.
Второе - это освоение интенсивного метода выращивания раков , куда входит: выбор вида и разведение, состав корма и кормление, контроль параметров водной среды и обслуживание фермы.
Третье - это создание сети реализации , которая включает в себя всевозможные каналы сбыта, правильный отлов и транспортировку живых раков.

В итоге, взяв за основу ниже представленный по выращиванию раков, владелец фермы получает в год до 30 центнеров готовой продукции, средней стоимостью от 500 руб. за 1 кг.

В чем суть интенсивного метода выращивания раков и актуальности бизнес идеи?

Согласно последним исследованиям рынка ракообразных и моллюсков России от 2012 г, основными поставщиками этого любимого всеми деликатеса являются Казахстан, Украина, Алтайский и Краснодарский край. Причем доля завозимых раков из Алтая и Кубани очень мала, так как добыча ракообразных происходит естественным промысловым путем, а качество поставляемых партий находится на низком уровне.

И, казалось бы, что ситуация полностью благоприятствует выращиванию раков промышленным способом, где общий объем продукции можно довести до максимума и реализовывать ее по самым выгодным ценам. Например, как это делают в штате Луизиана (США) 2000 фермерских хозяйств, получая в год до 50 тыс. тонн раков и зарабатывая на этом около 100 млн. долларов. Или частично в Украине, где кол-во раков, выращенных в искусственных водоемах, приближается к 10 тоннам.

Однако проблема кроется в биологических особенностях разведения раков, которые в естественных условиях растут очень долго, набирая товарный вес к 4-5 годам жизни. То есть в средней полосе и на севере России они в течение 5-7 месяцев вообще не растут и частично впадают в спячку. Причем промышленное оборудование, которое используют в Европе и США для получения товарного рака в короткий период времени, в России малоэффективно, так как для обогрева ракоразводных ангаров придется тратить огромные средства.

Поэтому на вопрос: «Что делать?» получаем простое и эффективное решение: использовать метод, основанный на выращивании раков в крытых прудах и водоемах , который дает предпринимателю целый ряд преимуществ:

Получение первой партии товарного рака всего за 1,5 года, где каждая отдельно взятая особь может достигать веса 300 гр., при оптовой стоимости от 500 руб. за 1 кг!
Проблема реализации полностью решена, так как данный вид продукции пользуется постоянным и повышенным спросом у баров, ресторанов и подобных им заведений, включая высокий спрос в розничной торговле.
Отсутствие конкуренции и возможность влиять на ценообразование на местном рынке, за счет поставок действительно качественной продукции.

Организационно-правовые формы ведения

Регистрация физического лица как - это обязательное условия для создания ракоразводной фермы. Для разведения раков как вида бизнеса статус владельца ЛПХ здесь не подойдет, так как в будущем придется оформлять сертификат соответствия на данную продукцию. А получение этого документа в рамках ИП значительно облегчает эту задачу.

ОКВЭД и форма налогообложения

Согласно общероссийскому классификатору экономической деятельности (ОКВЭД), разведение раков в искусственных прудах попадает под экономическую деятельность со следующей формулировкой: «Воспроизводство рыбы и водных биоресурсов сельскохозяйственными товаропроизводителями», с номером кода: 05.02.01. Соответственно предприниматель, занимающийся подобный видом бизнеса, автоматические причисляется к с/х производителям, и в качестве формы налогообложения может выбрать (ЕСХН).

Перечень документов для открытия ракоразводной фермы

Для того чтобы открыть на своем участке земли ракоразводную ферму, не нужно получать никаких лицензии и проходить целый ряд согласований во всевозможных инстанциях. Для этой цели достаточно соблюсти несколько простейших условий, которые мы рассмотрим более подробно.

Нормативные документы регламентирующие работы ракоразводной фермы:

Итак, основываясь на пункте 1 статьи 40 Земельного Кодекса РФ , собственник земельного участка имеет полное право на строительство пруда, а также его использование в своих целях, при условии соблюдения градостроительных, экологических и санитарных норм и правил.

И вот здесь ключевое значение имеет словосочетание: «собственник земельного участка». То есть будущий хозяин фермы должен владеть этим участком земли, а не пользоваться им на правах аренды. В противном случае, для возведения водоема, придется пройти долгий процесс получения различных разрешений во всевозможных органах власти.

Основываясь на пункте 2 статьи 8 Водного Кодекса РФ , пруд или другой обводненный водоем, находящийся на территории земельного участка собственника, является его полной собственностью.

Главное, чтобы пруд или пруды не соединялись с естественными водными объектами, которые в соответствии с тем же Водным Кодексом РФ принадлежат к федеральной собственности.

В соответствии с пунктом 2 статьи 10 Федерального закона «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов» любые водные биоресурсы, обитающие в подобном пруду, являются собственностью его владельца.

К этому стоит добавить, что согласно федеральному закону «О недрах» , глубина пруда должна быть не более 5м. Поэтому этот момент при строительстве водоемов следует учитывать.

Перечень документов для реализации живых раков

В дальнейшем, для реализации живых раков как юридическим, так и физическим лицам (магазины , и т.д.), понадобится 4 вида документов:

Санитарный паспорт на авто для транспортировки раков.
Ветеринарное свидетельство формы №2.
Декларация о соответствии.
Обязательная сертификация по ГОСТу Р 50380-2005 .

Первые два документа, санитарный паспорт и ветеринарное свидетельство, получают в местной ветеринарной станции. Сам порядок получения документов и сроки их действия нужно уточнять на месте. Что касается декларации о соответствии и сертификации товара, то их выдают аккредитованные органы, например, местное отделение Россельхознадзора или коммерческие организации.

Организация ракоразводной фермы

Земельный участок

Из вышесказанного становится ясно, что для строительства ракоразводной фермы необходим участок земли, находящийся в собственности. Сам же участок под ферму должен соответствовать некоторым требованиям:

Площадь земли - от 2000м² (20 соток).
Наличие удобного подъезда для тяжелой техники (экскаватора).
Максимально ровная поверхность.
Участок земли не должен попадать в затопляемую зону.

Схема расположения прудов на ферме

Чтобы понять, как правильно использовать участок земли под ракоразводную ферму и по какой схеме располагать пруды, необходимо рассмотреть этот момент на отдельно взятом примере.

Допустим, в наличии есть площадка земли шириной 25м и длиной 100м, т. е. 25 соток. По одной стороне участка, например, по левой будут возводиться крытые пруды в кол-ве 10 шт. размером 4Х8м, располагаясь в длину с востока на запад, с расстоянием между ними в 3м. По другой стороне участка будут возводиться уже открытые пруды, также в кол-ве 10 шт., расположением с востока на запад, размером 6Х10м, с расстоянием между ними в 3м.

Возникает естественный вопрос: «Каково назначение крытых и открытых прудов?».

Вот как раз крытые пруды и предназначены для выращивания раков интенсивным методом. За счет специального оборудования и поликарбонатного покрытия, вода в таких водоемах не будет замерзать даже в самые сильные морозы. Соответственно раки, не станут впадать в анабиоз, будут постоянно питаться, линять каждые 2 месяца и очень быстро набирать вес.

Два крытых пруда из десяти предназначены для постоянного содержания взрослых самок и самцов. Еще два пруда послужат своеобразными инкубаторами, остальные крытые водоемы пойдут на доращивание сеголеток.

А вот 10 открытых прудов большего объема будут использоваться для выращивания раков в естественных условиях.

— Для чего это нужно?

Во-первых, покрыть все 20 прудов поликарбонатом это очень дорого.
Во-вторых, наличие открытых водоемов позволяет более рационально использовать участок земли.
В-третьих, эти открытые пруды дадут предпринимателю возможность получать богатый ассортимент продукции. То есть раков разного размера и веса, соответствующей стоимости.

Ну, а в будущем, по мере развития производства, все пруды можно перевести в крытый режим и полностью перейти на интенсивную методику разведения раков.

Требования к пруду

Пруд должен соответствовать следующим требованиям:

Форма пруда строго прямоугольная.
Боковые стенки пруда ровные, по отношению ко дну находятся под углом 90°.
Дно пруда ровное, с заданной несущей способностью.
Глубина пруда не менее 2-х м.
Обшивка пруда листы полипропилена толщиной от 8мм.

— Почему для обшивки пруда лучше использовать листы полипропилена?

Например, если обшивку котлована пруда выполнять классическими способами, т.е. используя железобетон или дерево, то вероятность загрязнения воды резко повышается. Особенно это относиться к железобетонным конструкциям, которые имеют свойство вступать с водой в химическую реакцию. Дерево также не рекомендуется применять в качестве обшивки для стен пруда. Во-первых, оно быстро гниет, во-вторых, возведение стен из дерева и их последующая замена обходится слишком дорого.

После того как каркас пруда будет смонтирован, на дно насыпают слой крупных камней или битого керамического кирпича толщиной 20 см. Сверху накрывают слоем крупнозернистого песка толщиной 10 см и после чего наполняют пруд чистой водой. Такое донное наслоение послужит ракам своеобразным укрытием и одновременно станет основой для водной растительности.

Оборудование для ракоразводной фермы

Оборудованные пруды - это основа бизнеса по разведению раков, за счет которой реализуется производственный этап плана. Известно, что пресноводные ракообразные очень требовательны к условиям содержания, особенно к качеству воды. В связи с чем, наличия одних лишь прудов для успешного разведения раков недостаточно и их необходимо укомплектовать соответствующим оборудованием.

Покрытие для пруда

В качестве теплоизоляционной конструкции, которая поддержит температуру воды в прудах в заданных параметрах, служит обычная теплица на поликарбонатной основе. И здесь можно воспользоваться двумя вариантами:

Первое - переоборудовать обычную теплицу в , где огромный солнечный коллектор с легкостью прогреет всю воду в пруду. Такая теплица отлично походит для разведения раков в северных регионах России.
Второе - воспользоваться , которые за счет своих больших габаритов, захватывают и пропускают много солнечного света и тепла.

Каркас пруда

Как говорилось выше, каркас пруда лучше делать из листов полипропилена. Этот материал абсолютно нейтрален к водной среде, а при помощи полифузионной сварки листы полипропилена легко и быстро соединяются между собой, образуя прочную, водонепроницаемую конструкцию.

Аэратор

Если в пруду не установить аэратор заданной мощности, он же воздушный компрессор, то уже через пару месяцев прудовая вода застоится, позеленеет, и в ней, кроме личинок комаров и прочей насекомой живности, никто не выживет.

Оксидатор

Оксидатор необходим для насыщения прудовой воды кислородом. Особое значение этот прибор приобретает в зимнее время года, когда открытые пруды покроются льдом, и раки могут испытывать недостаток в кислороде. Устанавливается оксидатор на дно пруда глубокой осенью и, за счет кассеты с сухой перекисью водорода, постепенно обогащает подледную воду кислородом.

Проточный фильтр

Для поддержания высокой жизненной активности раков нужно установить фильтрационную систему. Со временем дно водоема, как и вода, загрязняется остатками корма и продуктами жизнедеятельности ракообразных и прочих организмов, которые выделают в воду токсичные вещества. И если такую систему не установить заранее, то объемы производства резко пойдут вниз.

Измерительные приборы

Так как качество воды, а также ее температура играет решающую роль в разведении раков, то для контроля ее параметров необходимо воспользоваться следующими приборами:

Оксиметр - измеряет концентрацию растворенного в воде кислорода.
Солемер - определяет уровень солей в воде и аналогичных с ней веществ, а также дает оценку общей жесткости воды.
Кондуктометр - измеряет электропроводность воды, на основе чего проверяется эффективность очистительных систем.

Таблица 1. Полный список оборудования для ракоразводной фермы площадью 1100м².

Фото	Наименование оборудования	Назначение оборудования	Стоимость в руб. за 1шт. или 1м².	Необходимое кол-во в шт. или кв. м.	Общая стоимость в руб.
		Возведение каркаса пруда
		Обогащение воды кислородом
		Обогащение подледной воды кислородом
		Очистка воды
		Измерение кислорода в воде
		Определение жесткости воды
		Определение уровня загрязнения воды
Итого: 2 млн. 913 тыс. руб.

Примечание. Эту цифру в 3 млн. руб., требуемую на оборудование, не стоит воспринимать как обязательную составляющую начальных капиталовложений. Ведь общая инфраструктура ракоразводного хозяйства не имеет жесткой взаимосвязи. Допустим, можно оборудовать 2-3 крытых пруда и в дальнейшем, на полученную прибыль, постепенно развивать предприятие.

Разведение и кормление раков

— Какой вид раков подойдет для искусственного разведения?

Для разведения в искусственных прудах лучше всего подходит Длиннопалый рак.

Этот вид ракообразных повсеместно распространен в водоемах средней полосы России. Он менее всего требователен к условиям содержания и при хорошем уходе быстро набирает товарный вес. Зарегистрированы случаи, когда пойманные раки-рекордсмены достигали в длину 35 см и имели вес до 700 граммов!

Но проблема в другом: где взять нужное кол-во Длиннопалых раков? Покупать живых раков у казахстанских или алтайских поставщиков бессмысленно, так как раки, которых они завозят, принадлежат к разным видам, да и само их состояние по прибытии к месту транспортировки оставляет желать лучшего. Специализированные ракоразводные хозяйства на территории России отсутствуют. Поэтому выход один - заняться самостоятельным отловом жизнеспособных и здоровых особей.

А вот сколько нужно отловить раков и в какое время года это лучше всего делать, напрямую зависит от плотности посадки взрослых раков на 1м² и особенностей их размножения.

Плотность посадки взрослых самок и самцов рака

Таблица 2. Химические показатели воды для содержания взрослых раков и молоди.

Если изначально нет возможности определить показатели воды, то раков размещают на дне пруда из расчета 3шт/1м².

Размножение раков

В естественной среде обитания Длиннопалый рак спаривается в октябре-ноябре месяце, при температуре воды 4-6 градусов, и только поздней весной, когда вода прогреется до 15° тепла, самки рака начинают метать икру. Исходя из этого, делаем простой вывод: раков на развод, нужно отлавливать в августе-сентябре месяце, до периода спаривания, а согласно схеме ракоразводной фермы, их кол-во составит 384 шт., где 256 шт. будут самки и 128 шт. самцы. То есть для правильного размещения всех пойманных раков понадобятся 2 крытых водоема.

После того как нужное кол-во раков будет поймано, начинается самый ответственный процесс - размножение. И вот здесь, благодаря незамерзающей прудовой воде, спаривание самок происходит не поздней осенью, а ранней весной, иногда в феврале месяце. Соответственно за этим процессом нужно следить и контролировать его.

— Как это сделать?

Первый признак того, что раки готовы к спариванию или уже начали это делать, является температура воды - 4-6° тепла. Второй признак, по которому определяют оплодотворенность икры - это наличие белой затвердевшей массы спермотофоров в нижней части головогруди самки. Когда при контрольных отловах кол-во таких самок увеличивается, их вылавливают и переводят в отдельный пруд-инкубатор, при этом контролируя все фазы икрометания, созревания яиц и стадии развития мальков.

В более сжатой форме весь процесс размножения выглядит следующим образом:

Время спаривания самок - февраль-март месяц.
Икрометание происходит при температуре воды 14-15 градусов тепла.
Созревание яиц от икрометания до стадии глазка 7-10 дней при оптимальной температуре 21-24 градуса.
Первая стадия мальков после вылупления 1-7дней.
Вторая стадия мальков после вылупления 5-8, тогда же происходит первая линька, и рачки переходят к активному питанию.
Третья стадия мальков после вылупления 14-20 дней. Молодь полностью похожа на взрослых особей и может самостоятельно питаться и обходиться без опеки матери.

Совет. Чтобы быстро снизить или поднять температуру воды в водоеме, достаточно увеличить или уменьшить ее объем.

В итоге, от периода икрометания до получения жизнеспособной молоди, проходит около месяца. За это время самка рака способна выносить на своем подбрюшье 40-50 мальков. После чего самок снова отлавливают и переводят на старое место. А рачков, по мере их роста, постепенно распределяют по свободным прудам в соответствии с нормой посадки.

Корм и кормление раков

Таблица 3. Рецепты комбикормов для всей возрастной категории раков в % соотношении.

Примечание. Некоторые дорогостоящие компоненты , например, рыбную или можно полностью заменить на рыбные или мясные отходы. Вот только процентное соотношение мясных и рыбных отходов нужно увеличить вдвое по отношению к их сухим аналогам.

Кормление раков проводят в утренние или вечерние часы в одно и то же время. Дневная норма дачи кормов составляет 0,2% от общей сырой массы раков. Для самок в период икрометания эта норма увеличивается на 0,7% и к концу месяца снижается до 0,3%. Немаловажное значение в рационе раков играет водная флора и фауна, в число которых входят водоросли, речной планктон, личинки насекомых. Поэтому пруды нужно заранее «заселить» и «засадить» подобной живностью и растениями.

Для более точных расчетов норм дачи кормов приведем практический пример.

Итак, в наличии есть крытый пруд площадью 32м², в котором находятся годовалые сеголетки в кол-ве 192 шт. (6шт./м²). Их общая масса составит около 30 кг (150гр. одна особь). Один процент от 30кг будет составлять 0,3кг, а 0,2% от 0,3кг составит всего 60гр комбикорма. Вот такая получается мизерная дневная норма дачи кормов. При этом партия живых раков весом в 30кг, по самым скромным подсчетам, потянет на 8-9 тыс. руб. А за год такое кол-во раков съест не более 25кг комбикорма.

Как быстро наладить каналы сбыта живых раков?

Еще одно из преимуществ интенсивного метода разведения раков проявляется в процессе их реализации. Владельцу подобной фермы не нужно ломать голову над тем, как сбыть огромные, многотонные партии живых раков, с чем постоянно сталкивают крупные промысловые компании.

Достаточно заранее найти несколько ресторанов, баров или просто группу желающих приобрести столь ценный продукт питания. И впоследствии, в любое удобное время года, хоть летом, хоть зимой, выловить необходимую партию раков, например, 100-150 кг, оформить на них вет. справку формы 2 и спокойно развести их по точкам общепита, которые вряд ли откажутся разнообразить свое меню свежесваренными раками.

Технико-экономические обоснования открытия бизнеса

Капитальные вложения *

Расходы на возведение прудов: 300 000 руб.
Оборудование и комплектующие для прудов: 2 913 000 тыс. руб.
Покупка земельного участка: 60 000 руб.
Покупка кормов: 100 000 руб.
Прочие расходы: 200 000 руб.
Итого: 3 573 000 рублей.

* Капитальные расходы, в данном примере условные и приведены для понимания читателя о примерных порядке инвестициях необходимых для открытия фермы по разведению раков (прим. Фабрики Манимейкеров).

Сколько можно заработать?

Расчет выручки:

Производство раков в год: 12 тыс. 500 шт.
Общий вес раков - 2500 кг.
Средняя стоимость за 1 кг 500 руб.
Выручка за год: 1 250 000 рублей.

Ежегодные расходы:

Электроэнергия: 9 тыс. руб.
Комбикорм: 12 тыс. руб.
Прочее расходы (транспортные, ветеринарные): 100 тыс. руб.
Итого: 121000 рублей.

Расчет прибыли = 1 250 000 руб. - 121000 руб. = 1 129 000 руб. **

Окупаемость инвестиций: 2,5 -3 года

** Размер прибыльности деятельности согласно экспертного мнения автора статьи и носит условный характер, представлен для понимания читателя как происходит расчет прибыльности (прим. от Фабрики Манимейкеров).

Видео с опытом из США

Биологические особенности
Технология выращивания раков в хозяйстве
Сколько нужно денег для открытия фермы по выращиванию раков
Пошаговый план открытия, с чего начинать
Сколько можно заработать
Какое выбрать оборудование
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
Какие документы нужны для открытия
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
Нужно ли разрешение для открытия

Почти в каждом уголке нашей необъятной страны есть пруды и водоемы, которые можно успешно использовать в качестве кормовой базы для выращивания раков. Разведение речных раков позволяет получить высококачественное диетическое мясо с отличными вкусовыми качествами. Для успешного разведения раков в прудовых хозяйствах необходимо знать биологию и методику их выращивания в искусственных водоемах. Про особенности прудового содержания раков много написано в трудах А.И. Рахманова.

Биологические особенности

Наиболее ценными считаются раки Европейской породы. В нашей стране род Европейского рака представлен двумя видами: широкопалым и длиннопалым. При этом наиболее ценным по товарным признакам является широкопалый рак. Он отличается широкими и мясистыми клешнями, мясистым брюшком, что очень ценится потребителем.

Длиннопалый рак не такой «мясистый» однако его преимущество в большой плодовитости, по сравнению с широкопалым раком. Так, одна самка длиннопалого рака может отложить до 280 икринок, в то время как самка широкопалого рака всего 50 икринок. При этом в естественных условиях выживает всего 20% личинок рака.

Раки - всеядные животные и поедают любой корм, который встречается в пруду. Линька речных раков происходит 1-2 раза в год, в летний период времени. Речной рак растет только когда сбрасывает панцирь.

Технология выращивания раков в хозяйстве

Для выращивания раков в искусственных условиях необходим пруд с чистой, прохладной водой и с большим содержанием кислорода. При этом наиболее пригодным считается пруд площадью не более 3000 м2 (0,3 га) с обязательным наличием природных ключей, ручьев или артезианских скважин. Важен и температурный режим. В летнее время температура воды не должна подниматься выше +20 гр.

Кислород оказывает большое влияние на жизнедеятельность животных. Если кислорода в водоеме не достаточно раки начинаю плохо питаться и расти. Поэтому необходима дополнительная аэрация воды. Подача кислорода в пруд осуществляется по специальным трубам с помощью компрессора.

Лучшим грунтом для строительства прудов считается глина. Грунт из глины более надежен и слабо размывается водой.

Раков для размножения можно отлавливать из других водоемов. При этом возраст раков должен быть не менее 5 лет. В таком случае первое потомство можно получить уже на следующий год. Если для выращивания будет использоваться естественный пруд, то перед заселением раков его необходимо отчистить от сорной рыбы, хищников (щука, окунь), вредителей и возбудителей болезней (жуки, личинки стрекоз). Дно водоема следует засеять с/х культурами, такими как овес, вика или бобовыми.

Посадку икряных самок следует проводить из расчета 2 головы на 3м береговой линии или 600 самок на 1га.

Для размножения раков в личных подсобных хозяйствах используют бассейны и аквариумы. Основная цель таких водоемов - получение икры и выращивание сеголеток (раков до 1 года). Затем молодь отлавливают и выпускают на доращивание в пруд.

Продуктивность раков можно повысить за счет дополнительного кормления. Подкармливать раков следует в вечернее время, так как рак ночное животное. В качестве корма используются куски мяса, остатки рыбы, хлеб, зерна злаков и т.д. Однако следует помнить, что перекорм хуже, чем не докорм. Не съеденный корм обычно разлагается, что приводит к замору животных.

Размножается рак, при правильном содержании, очень хорошо. Одна самка длиннопалого рака может отложить до 900 икринок в год и более. Выращивание рака в искусственных прудах по сравнению с естественными условиями имеет значительное преимущество. За счет регулярного контроля за развитием рака, а также благодаря комплексу биотехнических мероприятий повышается скорость роста и продуктивность животных.

За один теплый сезон молодь рака прибавляет около 14 грамм. Иными словами своего товарного веса рак достигает через 3 года содержания. Цена деликатесного рака (вес 35-60 грамм) составляет около 500 руб./кг. А вот цена за отборные раки (вес 150 - 300 грамм) может доходить до 2000 руб./кг.

Сколько нужно денег для открытия фермы по выращиванию раков

Размер первоначального капитала на открытие фермы по выращиванию раков будет сильно зависеть от естественной пригодности пруда, от планируемого размера водоема, необходимости проведения агротехнических и биотехнических мероприятий и т.д. Часть средств уйдет на отлов раков или покупку маточных особей в опытных хозяйствах.

Для организации небольшого пруда в условиях личного подсобного хозяйства может хватить и 100 тыс. рублей, но такой бизнес будет больше похож на хобби или как дополнительный источник дохода.

При всей своей привлекательности выращивание раков в нашей стране не получило широкого распространения. Большие инвестиции не идут в данный бизнес по причине продолжительного цикла выращивания рака. Подсчитать разумный срок возврата вложений в такой бизнес очень не просто.

Рентабельным выращиванием рака могут заниматься действующие рыбхозы. Они имеют возможность параллельно с инкубацией икры рыбы, на тех же технологических мощностях, выращивать личинки рака. В течении нескольких месяцев личинки рака могут питаться органическими остатками инкубации икры рыб. Затем окрепшую молодь рака можно продавать другим хозяйствам или доращивать в собственных водоемах.

Пошаговый план открытия, с чего начинать

Выращивать раков можно как в искусственном, так и в естественном водоеме. Если вы выбираете второй случай, то следует заранее учесть все трудности, связанные с оформлением соответствующих документов и получения разрешения на аренду водоема у государства. Начинать лучше в теплые времена года, поскольку зимой раки впадают в спячку. Перед составлением бизнеса плана желательно собственными глазами увидеть, что из себя представляет ферма по разведению раков. Далее можно выделить основные этапы реализации деятельности:

Выбор или создание пруда со всеми необходимыми условиями для разведения раков.
Получение разрешительной документации, регистрация ИП.
Подбор специалистов по уходу за питомцами.
Закупка оборудования.
Закупка маточного поголовья. Важно выбирать соотношения самок и самцов на уровне 2 к 1 или 3 к 1.
Наладка рынка сбыта.

Сколько можно заработать

В зависимости от вида раков, их рыночная стоимость оценивается в 400-1200 рублей за килограмм. Для обустройства искусственно созданного пруда понадобится купить гидроизоляцию, дренажные трубы и водосток - около тысячи рублей. Аренда естественного водоема может обойтись в 100 и более тысяч в год, его обустройство - еще 30 тысяч, закупка раков - 20 тысяч и 10 тысяч на корм. Водоем с размером 60 квадратных метров способен выращивать до 10 тысяч молодняка, что в течение года позволит выйти в стабильный плюс. После этого доходы будут увеличиваться за счет продажи уже взрослых раков, а траты на закупку молодняка исчезнут в виду их размножения.

Какое выбрать оборудование

Для разведения раков в естественном пруду вам не понадобится тратиться на специальное оборудование. Разве что в качестве борьбы с браконьерами закупаются сети и ловушки с колокольчиками. Выращивание в искусственном водоеме потребует закупки дренажных систем: труб и водостока, также обязательно нужна гидроизоляция, оксидатор, несколько проточных фильтров, аэраторы и измерительные приборы. Для помещения молодняка отдельно от взрослых раков понадобится несколько забетонированных бассейнов.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

При регистрации бизнеса нужно указать ОКВЭД 0.121 - разведение и реализация ракообразных, рыб и моллюсков.

Какие документы нужны для открытия

В зависимости от масштабов производства регистрируется ИП или ООО, документы которые для этого нужны: паспорт, копия ИНД кода и квитанция об уплате государственной пошлины.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Оптимальным вариантом будет единый вмененный налог на доход.

Нужно ли разрешение для открытия

Для естественных водоемов понадобится договор аренды от государственных органов. Для продажи раков потребуется заключение санитарно эпидемиологической станции о соответствии установленным нормам.

Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы Задорожная Людмила Александровна

Разведение раков в прудах

Разведение раков в прудах по сравнению с естественными водоемами имеет значительные преимущества. В прудах возможны лучший контроль над посадкой и более высокая производительность угодья путем устройства искусственных убежищ и применения кормления.

Лучшими для разведения раков будут те пруды, которые спускаются только для облова рыбы и затем тотчас заполняются. Разведение раков в прудах следует совмещать с разведением рыбы. Умеренная посадка раков не отражается на приросте рыбы.

Помимо дикого разведения в прудах большой практический интерес представляет ежегодная посадка раков для выращивания с выловом этого материала в том же году.

При посадках раков для выращивания в пруду можно брать мелкий посадочный материал и лучше самцов, так как они ценятся выше. Маломерных самок в целях обеспечения воспроизводства запасов следует выпускать обратно в водоем или использовать в другом водоеме для разведения.

Раки длиной 9–9,9 см (выпускаемые обычно обратно в водоем на месте лова) при выращивании в прудах после двух линек достигают в конце лета длины 10–10,9 см и выше. При посадке 1 рака на 1 м 2 не наблюдается заметного влияния на отход или снижение прироста рыбы в небольших по площади прудах.

При благоприятных метеорологических и других условиях, обеспечивающих две линьки рака, особи длиной 9,5–9,9 см и весом 33,4 г достигают размера 10,5–10,9 см и среднего веса 46,8 г.

Выращивание раков возможно и в форелевом хозяйстве. В прудах, заселенных форелью, ценные широкопалый и колхидский раки имеют наиболее благоприятные условия для существования и являются полезными дополнительными объектами хозяйства, хорошо использующими корм форелей, падающий на дно.

В рыбоводных прудах целесообразно выращивать мелких раков. Этот дешевый рак длиной 9,5–10,5 см после двухлетних линек достигает длины 10–12 см и выше.

До подготовки прудов к зиме следует проводить полный облов раков ловушками. Лов можно начинать по окончании линек раков, т. е. с конца августа – начала сентября.

Из книги Балансиры и безнасадочные мормышки автора Смирнов Сергей Георгиевич

Ловля в озерах и прудах При береговой ловле на мормышку не обойтись без легкого удилища, допустимая длина которого составляет 5,5–6 м. В идеале удилище хотелось бы удлинить, но, активно половив 1,5–2 часа, постоянно выполняя разного рода манипуляции, связанные с

Из книги Большая Советская Энциклопедия (РА) автора БСЭ

Из книги Большая новейшая энциклопедия рыбалки автора Горяйнов Алексей Георгиевич

Из книги Разведение и выращивание раков автора Мельников Илья

Ранняя пора на прудах После схода льда и поступления в водоемы талой воды ловля в прудах бывает малоэффективной из-за того, что рыбе нужно время для адаптации к новым условиям. Но по мере просветления и прогрева воды клев рыбы становится все более интенсивным.Карась. В

Из книги Города Беларуси в некоторых интересных исторических сведениях. Минщина автора Татаринов Юрий Аркадьевич

Как разводить раков в прудах Раков разводят в прудах комплексного значения; специально построенных для разведения раков осушаемых заливах водохранилищ; массивах торфяных выработок; карьерах; малых водохранилищах; участках малых рек; лиманах; ильменях; озерах; рисовых

Из книги Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы автора Задорожная Людмила Александровна

Как разводить раков в водохранилищах По характеру водоснабжения водохранилища подразделяют на несколько групп: с водоснабжением за счет атмосферных осадков, из постоянно действующих источников и со смешанным водоснабжением.Оросительные водохранилища устраивают для

Из книги автора

Как разводить раков в ильменях и лиманах Ильмени (впадины) расположены в юго-западной части прикаспийской котловины, между песчано-илистыми грядами. Ильмени имеют вытянутую форму, дно их илистое, берега песчаные и пологие, глубина 1–2 м, площадь – от 30 до 100 га. Почти все

Из книги автора

Как разводить раков в малых реках Хорошей базой для выращивания рака являются участки малых рек, протяженность которых составляет более 1 км. Малые реки разделяются на горные и равнинные. Проточность рек дает возможность кормить в них раков при уплотненных посадках и

Из книги автора

Как транспортировать раков Транспортировать раков лучше всего в корзинах, наполненных сухой, гладкой соломой или сухим мхом. При получении раков на месте назначения не следует их сразу перекладывать в воду, предварительно необходимо обязательно полить их из лейки, пока

Из книги автора

Кормление раков Кормление применяется в случаях, когда в водоем помещено на продолжительное время большое количество раков, или в малокормных водоемах.Кормить рака можно рубленым мясом теплокровных животных и рыбы, а также головастиков и лягушек. Перед линькой

Из книги автора

Условия обитания раков Раки проявляют наибольшую активность в сумерки и в ночное время, а днем скрываются в нору, которую они делают длиной 10–20 см, в зависимости от своего возраста и характера почвы прибрежной зоны (водоема). В районе обитания они посещают во время ночной

Из книги автора

Видовой состав раков Речной рак относится к беспозвоночным животным, к классу ракообразных, представленных в пресных водах несколькими видами. Тело рака четко разделяется на переднюю часть – слитую головогрудь, покрытую буро-зеленым прочным панцирем, и членистое

Из книги автора

Блюда из раков Раки с начинкой (фаршем) Раки – 20–30 шт., масло – 1 ст. ложка, укроп – по вкусу, яйцо (желток) – 1 шт. Сварить в соленом кипятке 20–30 раков, отдельно гречневую кашу.Смешать раковые шейки, мясо, истолочь клешни и ножки с 1 ложкой масла, укропом, 1 вареным желтком.

Из книги автора

Салат из раков с белым вином Раки – 25 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., белое виноградное вино – 1 стакан, лавровый лист – 2 шт., петрушка (корень) – 1 шт., укроп, перец – по вкусу, соль – 2 ч. ложки. Очищенные и вымытые морковь, лук, петрушку (корень) сварить до мягкости,

Из книги автора

Салат из рыбы и раков Окунь (филе) – 500 г, раки – 20 шт., зеленый салат – 500 г, яйца (вкрутую) – 8 шт., огурцы – 5–6 шт., майонез – 400 г, сахар – 1 ст. ложка. Рыбу, раков и яйца отварить и очистить. Нарезать рыбу крупными кубиками, яйца разделить на четвертинки, раковые шейки и мясо

Разведение раков как бизнес приносит прибыль не так быстро, но ввиду малой освоенности этой ниши, конкуренция невелика.

Вариант с меньшими вложениями – выращивание в аквариумах, при содержании особей в пруду придется затратить больше средств, но и выгода будет заметнее.

Это сравнительно молодой способ заработка, поэтому на рынке нет такой сильной конкуренции.

Затраты на обустройство своей фермы по разведению раков окупятся не так быстро.

Но при правильном планировании, со временем от такого вида можно получить стабильный доход.

Бизнес по разведению раков: с чего начать

Клиентам наличие регистрации дает больше гарантий, а фермеру открывает дополнительные двери на рынке сбыта.

Здесь возможно два варианта:

если планируется только выращивание, бизнес регистрируется по коду ОКВЭД 01.21 (разведение домашних животных);
для розничной торговли следует 23 (розничная реализация рыбных товаров).

В целом, разведение раков как бизнес в домашних условиях можно назвать довольно прибыльным делом.

В зависимости от масштабов, окупить расходы на обустройство фермы можно в течение года.

Однако значительную прибыль можно получить по истечении 4-6 лет.

Разведение раков даст ощутимые доходы не так скоро, но впоследствии выгода будет только расти.

Эта ниша пока мало освоена, поэтому и конкуренция здесь не так высока.

Разведение раков бизнес идея

Разведение раков как бизнес: Полезные советы начинающим фермерам

Возможно, будет полезно почитать: