Радиационная экспертиза объектов ветеринарного надзора. Задачи и этапы радиологической экспертизы

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВПО «МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ

имени К. И. СКРЯБИНА»

СИСТЕМА И МЕТОДЫ РАДИОЛОГИЧЕСКОГО

КОНТРОЛЯ ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОГО

НАДЗОРА И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Учебно-методическое пособие для студентов

всех факультетов и слушателей ФПК

Москва 2012

УДК 619:53.16

, . «Система и методы радиологического контроля объектов ветеринарного надзора и пищевых продуктов». Учебно-методическое пособие. М.: МГАВМиБ имени, 2012

Предназначено для студентов всех факультетов и слушателей ФПК.

Изложены цели и задачи ветеринарного радиологического контроля, порядок измерения гамма-фона, определения уровня радиоактивной загрязненности местности, тела животных и других объектов по мощности дозы гамма-излучения. Приведен порядок приготовления счетных образцов и проведения измерений активности 137Сs и 90Sr с помощью спектрометрического комплекса «Прогресс», а также сертификационных измерений. Изложены методы и порядок проведения радиологического контроля рыночной продукции, мясного сырья и крупного скота на предприятиях перерабатывающей промышленности и в хозяйствах.

Рецензент: доктор биологических наук, засл. деятель науки РФ,

профессор

Утверждено учебно-методической комиссией ветеринарно-биологического факультета (протокол от 23 января 2012 г.)

Сплошной оперативный радиологический контроль осуществляют при исследовании мясного сырья и скота, произведенных на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению или подозреваемых в радиоактивном загрязнении. Выборочный контроль осуществляют при исследовании мясного сырья и скота, произведенных на территориях, не подвергшихся радиоактивному загрязнению и не подозреваемых в радиоактивном загрязнении с целью подтверждения радиационной безопасности и однородности партий мясного сырья и скота (при этом выборка составляет до 30 % объема контролируемой партии).

При выявлении мясного сырья или скота с содержанием радионуклидов выше контрольных уровней (КУ) переходят к сплошному оперативному или полному лабораторному радиологическому контролю.

Радиационный контроль мясного сырья и скота осуществляется путем оценки соответствия результатов измерения удельной активности цезия-137 в контролируемом объекте «Контрольным уровням», не превышение которых позволяет гарантировать соответствие контролируемой продукции требованиям радиационной безопасности без измерения стронция-90:

(Q/H)Cs-137 + (Q/H)Sr-90 ≤ 1, где

Q – удельная активность цезия-137 и стронция-90 в контролируемом объекте;

Н - нормативы удельной активности цезия-137 и стронция-90, установленные действующими правилами и нормами для мясного сырья.

Если измеренные величины удельной активности цезия-137 превышают значения КУ, то:

Для получения окончательно заключения мясное сырье направляют в государственные лаборатории, где проводят полное радиологическое исследование радиохимическими и спектрометрическими методами;

Животных возвращают на дополнительный откорм с использованием «чистых кормов» и (или) препаратов, снижающих переход радионуклидов в организм животных.

Для всех видов мясного сырья и скота, произведенных на «чистых» и пострадавших от радиоактивного загрязнения территориях и подлежащих радиационному контролю на мясоперерабатывающих предприятиях и в хозяйствах введены четыре значения контрольных уровней:

- КУ1 = 100 Бк/кг – для сельскохозяйственных животных и мясного сырья с костной тканью;

- КУ2 = 150 Бк/кг – для мясного сырья, без костной ткани и субпродуктов;

- КУ3 = 160 Бк/кг – для крупного рогатого скота, выращенного на территории Брянской области , наиболее пострадавшей от аварии на ЧАЭС (после убоя эти животных костная ткань подлежит обязательному лабораторному контролю на содержание стронция-90).

- КУ4 = 180 Бк/кг – для промысловых и других видов животных.

Оценку соответствия результатов измерений удельной активности цезия-137 требованиям радиационной безопасности проводят по критерию не превышения величины допустимого предела.

Результатом измерения удельной активности Q радионуклида цезия-137 является измеренное значение Qизм. и интервал погрешности ∆Q.

Если оказывается, что Qизм. < ∆Q, то принимается, что Qизм.= 0, и область возможных значений Q характеризуется соотношением Q ≤ ∆Q.

Сырье отвечает требованиям радиационной безопасности, если по критерию не превышения величины допустимого предела удовлетворяет требованию: (Q ± ∆Q) ≤ КУ. Такое сырье поступает в производство без ограничения.

Сырье не соответствует требованиям радиационной безопасности, если (Q + ∆Q) > КУ. Сырье можно признать не соответствующим требованиям радиационной безопасности по критерию не превышения КУ, если ∆Q ≤ КУ/2. В этом случае следует провести испытания в лаборатории радиационного контроля в соответствии с требованиями МУК 2.6.717-98 для пищевых продуктов.

Средства измерения. Для определения удельной активности цезия-137 в мясном сырье и организме животных допускается использование приборов, отвечающих требованиям, предъявляемым к средствам радиационного контроля, внесенных в Госреестр и табель оснащения государственных ветеринарных лабораторий.

Необходимым условием пригодности средств измерений для оперативного контроля удельной активности цезия-137 являются:

Возможность измерения удельной активности цезия-137 в мясном сырье или в организме животных без подготовки счетных образцов;

Обеспечение значения погрешности измерения пробы «нулевой активности» не более ∆Q ≤ КУ/3 за время измерения 100 сек при мощности эквивалентной дозы гамма-излучения в месте измерения до 0,2 мкЗв/час.

Для измерений удельной активности радионуклида цезия-137 созданы новые модификации портативных приборов СКС-99 «Спутник» и РСУ-01 «Сигнал-М» со сцинтилляционным детектором, снабженным свинцовым коллиматором с крышкой, что дает возможность проводить измерения в таких объектах как туши, полутуши и т. п., подвешенных на крюках, а также прижизненное определение активности цезия-137 в мышечной ткани крупного рогатого скота перед забоем.

Специфичность измеряемых объектов контроля обуславливает особые требования к выбору геометрии измерения и к безопасности.

Измерение туш, полутуш, четвертин или мясных блоков, сформированных из мышечных тканей одного животного, проводят путем прямого контакта детектора с измеряемым объектом без отбора проб. Для исключения загрязнения детектора его помещают в защитный полиэтиленовый чехол. Использование одного и того же чехла допускается при проведении измерений только одной партии сырья. При измерении отрубов, субпродуктов и птицы измеряемые объекты располагают в поддонах, коробках или других видах тары для создания мясных блоков глубиной ≈ 30 см. Соответственно при измерении туш свиней или мелкого рогатого скота измеряемые объекты следует располагать в виде стоп с суммарной глубиной «по мясу» ≈ 30 см. Таким же образом обеспечивают необходимую глубину при измерении четвертин КРС.

При измерении живого крупного рогатого скота, полутуш и задних четвертин детектор располагают в области заднебедренной группы мышц на уровне коленного сустава между бедренной и берцовой костями; при измерении передних четвертин детектор располагают в области лопатки; при измерении туш, полутуш и задних четвертин детектор располагают в области ягодичной группы мышц слева или справа от позвоночника, между позвоночником, бедренной костью и крестцом.

3.1. Порядок проведения измерений в геометрии

«2Пи» с коллиматором.

Измерение удельной активности цезия-137 в мясосырье и скоте проводят путем прямого контакта детектора с измеряемым объектом без отбора проб. Программное обеспечение данных измерений имеет ряд отличий от стандартного универсального программного обеспечения прибора СКС-99 «Спутник» с учетом специфики измеряемых объектов.

Подготовка прибора к работе:

1. При работе от сети :

Перед включением прибора в сеть тумблер «Вкл/Выкл» поставить в положение «Выкл»;

Соединить детектор со спектроанализатором, вставив разъем детектора в гнездо «детектор»;

Измерение активности . Приступая к измерению активности контролируемого объекта необходимо выполнить следующие операции:

Нажать клавишу «С». На экране появится меню «Время. Пуск. Обработка»;

Нажать клавишу «Ввод». На экране появится меню

Выбрать режим «Норма» 3-х кратным нажатием клавиши «Þ»

Нажать клавишу «Ввод». На экране появится сообщение: «Норма 120 Бк/кг»;

Нажимая клавиш (Þ), (Ü), (Ý), (ß), выставить значение КУ , установленное в ветеринарных правилах для данного объекта;

Нажать клавишу «Ввод». На экране появится меню: «Время. Пуск. Обработка»;

Нажать клавишу «Ввод». На экране появится меню: «Калибровка. Фон. Измерение»;

Нажатием клавиши «Þ» выбрать режим «Измерение»;

Нажать клавишу «Ввод» и выполнить появившуюся на экране команду: «Установите детектор на позицию измерения» .

Нажать клавишу «Ввод». Через некоторое время на экране появится сообщение:

Бк/кг А ± ΔА

неопределенный результат

при Кф = 0,25

Появление прерывистого звукового сигнала означает, что получен один из результатов:

1. Результат меньше нормы

2. Результат больше нормы.

В первом случае на экране появится сообщение:

Бк/кг: Аизм. ± ∆А

меньше нормы

при Кф = 0,25

Н: КУ, Бк/кг

Измерение можно закончить.

Нажать клавишу «Ввод». На экране появится меню «Время. Пуск. Обработка». Можно приступить к измерению следующего объекта. Для этого необходимо:

Нажать клавишу «Ввод». На экране появится меню «Калибровка. Фон. Измерение»;

Выбрать режим «Измерение» нажатием клавиши « Þ»;

Нажать клавишу «Ввод» и выполнить команду «Установите детектор на позицию измерения»;

Нажать «Ввод». Прозвучит короткий звуковой сигнал и на экране появится сообщение «Включен набор спектра. Ждите».

Если получен результат больше нормы , то на экране появится сообщение:

Бк/кг: Аизм. ± ∆А

больше нормы

при Кф = 0,25

Н: КУ, Бк/кг

В данном случае также после появления прерывистого звукового сигнала измерение можно закончить.

Достаточно часто звуковой сигнал не появляется потому, что результаты измерений не позволяют дать определенный ответ, поскольку находятся в соотношении:

Аизм. - ∆А < КУ ≤ Аизм. + ∆А

С увеличением продолжительности измерения погрешность уменьшается, поэтому следует продолжить измерение до получения определенного результата, т. е. до появления звукового сигнала.

Если по истечении разумного времени определенного результата добиться не удалось (т. е. звуковой сигнал не появился), то значение удельной активности цезия-137 в данном объекте нельзя признать соответствующим КУ.

Раздел 4. Радиологический контроль продукции животного и растительного происхождения на продовольственных рынках.

Радиационная ветеринарно-санитарная экспертиза на продовольственных рынках является частью ветеринарно-санитарной экспертизы, призвана обеспечить недопущение реализации на продовольственных рынках продукции животного и растительного происхождения не отвечающей требованиям радиационной безопасности, и осуществляется в соответствии с действующими правилами ветеринарно-санитарной и радиационной экспертизы.

Определение содержания радионуклидов производится в соответствии с действующими нормативными документами, регламентирующими порядок отбора проб, общими правилами первичной подготовки проб к измерениям, методиками приготовления счетных образцов и основными методиками выполнения измерений.

Радиационный контроль – одно из основных направлений обеспечения радиационной безопасности населения в условиях аварий, повлекших радиоактивное загрязнение обширных сельскохозяйственных угодий Первоочередная задача радиационного контроля – обеспечение не превышения дозовых пределов, установленных «Нормами радиационной безопасности» - НРБ-99 (табл. 2).

Таблица 2

Критерии для принятия решений об отселении и ограничении потребления загрязненных пищевых продуктов (НРБ-99, табл. 6.4)

Меры защиты	Предотвращаемая эффективная доза, мЗв
Ограничение потребления загрязненных продуктов питания и питьевой воды	Уровень А	Уровень Б
5 за первый год, 1/год последующие годы	50 за первый год, 10/год последующие годы
Отселение	50 за первый год	500 за первый год
1000 за все время отселения

В требованиях по ограничению облучения населения (НРБ-99, раздел 6) установлены предельно допустимые значения (нормативы) удельной активности радионуклидов в продовольствии (табл.3), соответствующие дозовым пределам приведенным в таблице 1 для первого года после аварии.

О проведении курсов повышения квалификации на базе ФГБУ ЦНМВЛ по теме: «Радиометрический и спектрометрический методы исследования объектов ветеринарного надзора»

В период с 27 марта по 7 апреля текущего года на базе Учебного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» были организованы и проведены дополнительные 36-часовые курсы повышения квалификации по теме: «Радиометрический и спектрометрический методы исследования объектов ветеринарного надзора». Участие в курсах повышения квалификации приняли специалисты ветеринарных лабораторий и субъектовых ветеринарных служб.

В рамках теоретического освоения программы были освещены следующие вопросы:

Нормативно - правовая база по безопасности пищевой продукции и кормов на территории России, с учетом требований Таможенного Союза и международного законодательства;

Структура ветеринарной радиологической службы. Положение о системе государственного ветеринарного контроля радиоактивного загрязнения объектов ветеринарного надзора в России;

Охрана труда и техника безопасности при работе с радиоактивными веществами и радионуклидными источниками. Соблюдение техники безопасности при отборе проб и образцов для проведения радиологических исследований. НРБ-99/2009, ОСПОРБ-99/2010, Таможенный Союз. Нормативно-правовая документация;

Основы атомной и ядерной физики. Понятие о радиоактивности. Единицы измерения радиоактивности. Основные типы радиоактивного распада. Виды ионизирующего излучения;

Метрологическое обеспечение радиационного контроля в России. Эталоны и их использование при валидации методик, применяемых в радиологии;

Радиометрия, радиометрические величины, работа на радиометрических приборах;

Методы радиологического контроля и их приборное обеспечение. Табель оснащения средствами измерения, испытательными, вспомогательными приборами и оборудованием. Их технические характеристики, устройство и применение;

Радиационный контроль на продовольственных рынках. Входной оперативный радиационный контроль на мясоперерабатывающих предприятиях;

Теоретические основы гаммаспектрометрии.

Практические занятия включали отработку следующих практических навыков:

Использование основного закона радиоактивного распада в практической работе;

Взаимодействие ионизирующего излучения с веществом. Методы регистрации ионизирующего излучения;

Отбор проб для радиологических исследований. Подготовка проб для проведения измерений в нативе и в зольных остатках;

Работа в автоматизированной системе Веста;

Погрешность и неопределенность, статистическая обработка измерений;

Работа на радиометре УМФ-2000, на приборе РСУ-01 «Сигнал-М», на спектрометрическом комплексе с ПО «Прогресс»;

Работа на дозиметрических приборах. Применение испытательных, вспомогательных приборов и оборудования. Ведение журналов, внесение результатов, составление отчетов;

Разбор основных ошибок допускаемых при проведении радиометрических и спектрометрических измерений.

Обучение проводилось в интерактивном классе учебного центра инженером кафедры радиобиологии и вирусологии ФГБОУ ВО «МГАВМиБ» - МВА К.И. Скрябина Ковалевым И.И., главным экспертом учреждения доктором ветеринарных наук, профессором Белоусовым В.И., а также сотрудниками учреждения в химико-токсикологическом отделе лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ.

Участие в семинаре позволило слушателям получить ценный опыт, уникальные знания и практические навыки по радиометрическим и спектрометрическим методам исследования объектов ветеринарного надзора.

По окончании прохождения курсов все слушатели получили удостоверения установленного образца о повышении квалификации.

Задачи и этапы радиологической экспертизы

Обеспечение радиационной безопасности при повышенном содержании радионуклидов во внешней среде осуществляется путем контроля за состоянием уровня гамма-фона внешней среды, содержания радионуклидов в воде, растениях, кормах, продукции животноводства и организме человека.

Задачи радиологической экспертизы включают:

1. Контроль радиационного состояния внешней среды (измерение уровня гамма-фона или мощности экспозиционной дозы).

2. Определение степени и источников радиоактивного загрязнения внешней среды (измерение удельной и объемной активности, исследованние радиоизотопного состава загрязнения объектов).

3. Предупреждение скармливания животным кормов, использование в пищу людям, а также на технические цели продуктов животноводства и растениеводства, загрязненных радиоактивными веществами выше допустимых норм.

Радиационный контроль внешней среды осуществляют путем ежедневного трехкратного измерения уровня гамма-фона (мощности экспозиционной дозы) на контрольном участке местности на высоте 1 м от поверхности почвы и результаты измерений регистрируют в специальном журнале. Средняя величина уровня гамма-фона на территории Республики Беларусь – 10-20 мкр/ч. При обычных погодных условиях колебания его небольшие. Изменение величины гамма-фона служит одним из ранних и объективных показателей неблагополучия радиационной обстановки на местности. Поэтому, при его повышении необходимо ставить в известность вышестоящую организацию.

С целью систематического контроля радиационной обстановки на территории республики выделяют постоянные контрольные пункты. Для радиологических отделов республиканской и областных ветеринарных лабораторий количество контрольных пунктов - 5-6. Контрольными пунктами могут быть колхозы, совхозы и другие хозяйства, типичные для данной области, с учетом их географического расположения, местных природных условий (рельеф местности, тип почв, характер растительности, выпадающие осадки) и экономики. Контрольные пункты утверждаются начальником Главного управления ветеринарии Минсельхозпрода.

Радиологическому контролю подлежат следующие объекты ветеринарного надзора:

1. Грубые корма (сено, солома различных культур, сенаж, травяная мука).

2. Сочные корма (корнеклубнеплоды, силос, трава).

3. Концентрированные корма (зерно фуражное, комбикорм, жмых, шрот).

4. Продукты животноводства (мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты).

5. Птица, рыба, мед, яйца, вода, используемая для поения животных.

Радиологическая экспертиза состоит из 4-х этапов: отбора проб, подготовки проб к исследованию, радиометрии и радиохимического анализа и оценки полученных данных (заключение).

Отбор проб (общие положения). Методы отбора проб

Отбор проб продуктов и сырья призван при оптимальных затратах времени и средств обеспечить представительность проб, наиболее полно и достоверно характеризующих радиоактивное загрязнение контролируемой партии продукции.

Отбор проб является начальным этапом радиометрического контроля. От правильности приемов отбора проб в значительной мере зависят объективность и точность результатов последующего исследования и, следовательно, заключение о радиационном состоянии исследуемых объектов.

Отбор проб проводят специалисты соответствующих подразделений радиологического контроля. При этом используют следующие термины и определения: партия, проба, точечная проба, объединенная проба, средняя проба, навеска.

Партия – любое количество сельскохозяйственного сырья или кормов из одного пастбища, одного наименования, одного сорта, предназначенное к одновременной сдаче, отгрузке или хранящееся в одном складе, выработанное за одну смену или сутки и оформленное одним документом о качестве.

Партия мяса - любое количество мяса одного вида, категории и термической обработки, выработанное на одном предприятии, оформленное одним документом о качестве и одним ветеринарным свидетельством.

Проба – количество продукции или сырья, отобранное из контролируемой партии для принятия решения о содержании в них радионуклидов.

Точечная проба – количество продукции или сырья, взятое за один раз из одного места партии.

Объединенная проба – проба продукции или сырья, состоящая из нескольких точечных проб, отобранных из контролируемой партии.

Средняя проба – часть объединенной пробы, выделенная для проведения анализа по определению содержания радионуклидов.

Навеска – точно взвешенная часть средней пробы, выделенная для анализа.

Отбор проб различных объектов, сырья и продуктов в Республике Беларусь должен осуществляться в соответствии с действующими стандартами.

Начальным этапом отбора проб является проверка однородности партии продукции или сырья путем измерения мощности дозы гамма-излучения радионуклидов контролируемой партии с помощью дозиметра, имеющего достаточную чувствительность (нижний предел измерения не более 10 мкр/ч): СРП-68-01, СРП-88Н, ДРГ-01Т, ДБГ-06Т, ДБГ-08Т, EL-1101 и др.

Партия продукции считается однородной по содержанию в ней гамма-излучающих радионуклидов, если в разных точках контролируемой партии результаты измерений различаются не более чем на 50% от среднего значения измеренных величин. Если по результатам измерений партия неоднородна, то ее следует рассортировать на однородные группы. Если объект, подвергаемый исследованию, твердый, проводят тщательное его перемешивание в каждой исследуемой емкости.

Для отбора проб используют следующие инструменты и оборудование:

Серпы, ножи из нержавеющей стали;

Скальпели, пинцеты, шпатели, ложки, долота, пилы из нержавеющей стали;

Пробоотборники механические или ручные (щупы различных конструкций: мешочные, вагонные и др.);

Ковши, кружки;

Металлические или пластмассовые совки;

Цилиндрические трубки с внутренним диаметром 10 мм;

Банки с плотно закрывающимися крышками, батометры и другие емкости;

Планки деревянные со скошенными ребрами и др.

Применяемые инструменты и оборудование должны быть чистыми и после отбора проб подвергаться дезактивации моющими средствами с последующим дозиметрическим контролем.

Масса или количество средней пробы, отбираемой для радиационного анализа, определяется СТБ (ГОСТом) и регулируется методикой выполнения измерений, применяемой в подразделении радиационного контроля, проводящей измерения. Масса каждого образца зависит от средств измерения, метода исследования, применяемых для определения удельной (объемной) активности и составляет от 100 до 1000 г. При этом объем пробы, отбираемой продукции, должен быть не менее объема щтатного сосуда, входящего в комплект средств измерения.

Методы отбора проб специфичны для каждого вида продукции и включают отбор точечных проб, составление объединенной пробы и выделение средней пробы.

В случае проведения арбитражных испытаний массу средней пробы удваивают. Отобранные пробы делят на две равные части и каждую пробу помещают в отдельную тару: одну – для обычного анализа; другую – для арбитражного анализа.

К отобранным пробам прилагают акты отбора, оформленные в соответствии с требованиями. Количество экземпляров акта отбора проб должно быть не менее двух.

Каждую отобранную пробу помещают в чистую, сухую тару (емкости), соответствующую виду продукта. На тару закрепляют этикетку или бирку, которые должны сохраняться до окончания измерений. На этикетке указывают вид продукции, наименование предприятия, дату и время отбора проб. При необходимости указывают уровень гамма-фона на месте отбора пробы.

Пробы, направляемые в радиологическую лабораторию, расположенную вне места отбора, пломбируют или опечатывают. Транспортируют пробы всеми видами транспорта, в соответствии с утвержденными правилами перевозок для данного вида транспорта.

Пробы молока и молочных продуктов должны доставляться в лабораторию сразу после их отбора.

До начала измерений пробы скоропортящейся продукции следует хранить при температуре от 2 до 6 о С. Пробы остальной продукции – при температуре, предусмотренной для хранения определенного вида продукции.

После проведения радиационного контроля пробы продукции, кроме арбитражных проб, из лаборатории не выдаются. Их списывают или утилизируют по истечении 2 суток после проведения измерений. При проведении арбитражных испытаний – по истечении 7 суток после проведения измерений. Порядок списания и форма акта списания определяются организацией (лабораторией), проводившей измерения. Утилизация проб продукции животноводства осуществляется согласно нормативным документам, действующим в организации (лаборатории), проводившей измерения. По схеме радиологического контроля ветеринарной службы все поступившие в подразделение радиационного контроля на исследование образцы продукции, после проведения анализа, не выдаются и подлежат утилизации без оформления актов на списание.

Методы отбора проб

Отбор проб продуктов питания и объектов ветеринарного надзора производится в строгом соответствии с требованиями действующих нормативных документов и СТБ на каждый вид продукции.

Метод отбора проб по диагонали. Этим методом отбирают пробы от вегетирующих растений, к которым имеется легкий доступ. По диагонали поля, в 7-10 точках, отступающих на равных расстояниях и в определенных интервалах, берут пробы растений в количестве, достаточном для получения объединенной пробы.

Метод отбора проб по двум смежным сторонам. Этим методом отбирают пробы от вегетирующих растений, к которым доступ в глубине поля затруднен (например, кукуруза, зерновые, рапс).

На двух смежных сторонах поля намечают три или четыре точки так, чтобы они охватывали всю длину стороны. Затем на расстоянии 5-15 м от края поля берут пробы. Общее количество отобранного материала должно соответствовать величине объединенной пробы.

Метод отбора проб с помощью пробоотборника. Этот метод используют при отборе материала из складов, средств транспорта и применяют при отборе проб сыпучих и текучих материалов, хранящихся в больших емкостях и др.

Принцип отбора проб этим методом заключается в отборе точечных проб по схеме конверта с верхнего, среднего и нижнего слоя материала, с каждого пункта конверта. При отборе проб используют различные пробоотборники и приспособления.

В случае отбора проб пробоотборником из струи жидкости или сыпучего материала метод конверта не применяют. Пробы отбирают через равные промежутки времени путем погружения пробоотборника в струю сыпучего или текучего материала.

В емкостях со съемными крышками применяют метод конверта. Если емкость имеет высоту до 2 м, пробу отбирают по всему слою при использовании соответствующего приспособления.

В этом случае, когда высота емкости превышает 2 м, пробу следует отбирать соответствующими приспособлениями с верхнего, среднего и нижнего объема емкости.

При отборе проб полутвердых и мазеобразных продуктов (например, маргарин, мед и др.), фасованных в транспортную тару (ящики, бочки и др.), точечные пробы отбирают также с трех слоев. При этом из столбика продукции, взятого с помощью пробоотборника, отбрасывают верхний слой и слой, соприкасаемый с дном емкости, толщиной 0,5-0,7 см.

Метод конверта. Этим методом отбирают сыпучий или поштучный материал, хранящийся насыпью. В зависимости от величины склада или хранилища применяют метод одиночного, двойного или тройного конверта (рисунки 2-4).

О О О О О

О О О О О О О О

О О О О О О О О О О О

Рисунок 2 Рисунок 3 Рисунок 4

Метод квартования. Этим методом выделяется средняя проба из объединенной пробы сыпучего материала. Материал необходимо высыпать на гладкую, чистую и сухую поверхность, чтобы сформировать на ней пирамиду с основанием в форме квадрата, тщательно перемешать. С помощью двух коротких дощечек со скошенными ребрами набрать сыпучий материал с двух противоположных концов и ссыпать его с обеих дощечек на середину квадрата до тех пор, пока слой сыпучего материала не приобретет форму продолговатого холмика. Затем набрать дощечками материал с обеих концов холмика и ссыпать его на середину. Сформированную пирамиду расплющить в слой, имеющий форму квадрата, и разделить его двумя диагоналями на четыре треугольника, из которых два противоположных отбросить, а из двух оставшихся снова создать квадрат и поделить его двумя диагоналями на четыре треугольника. Эту процедуру повторять до получения средней пробы нужной величины.

ФГУ ЦНПВРЛ

В соответствии сПоложением в каждом субъекте Российской Федерации должен осуществляться постоянный государственный ветеринарный надзор за радиационной безопасностью сельскохозяйственной продукции, представляющий собой систему контроляза соблюдением:

Выполнения планов мероприятий по предупреждению, снижению или ликвидации радиоактивного загрязнения сельскохозяйственной продукции, животных, птиц, рыб на предприятиях, независимо от их организационно-правовой формы и форм собственности, физическими, юридическими, должностными лицами, гражданами Российской Федерации, а также иностранными гражданами и лицами без гражданства;

Ветеринарных правил при производстве, переработке, хранении, утилизации, ввозе в Российскую Федерацию, транзите по ее территории и вывозе загрязненных радиоактивными веществами продукции животноводства, кормов и других подконтрольных ветеринарной службе грузов;

Ветеринарных требований при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих помещений и предприятий по переработке, производству и хранению продуктов животноводства, при организации фермерских, личных подсобных хозяйств на территориях, пострадавших от радиационных аварий;

Производителями сельскохозяйственной продукции санитарных, ветеринарно-санитарных требований по содержанию радиоактивных веществ в продукции, кормах, кормовых добавках, обеспечивающих их безопасность для здоровья человека и животных.

Порядок осуществления радиационного контроля

В соответствии с вышеуказанным Положением Государственный ветеринарный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных требований по обеспечению получения радиационнобезопасной, нормативно или экологически чистой сельскохозяйственной продукции, в том числе сырья и кормов, осуществляется на всех этапах производства (на предприятиях, в хозяйствах независимо от их форм собственности), переработки (на мясокомбинатах, молокозаводах, фабриках по первичной обработке шерсти и др.), хранения (хладокомбинатах), обращения (транспортирование всеми видами транспорта, импорт, экспорт) и реализации (на рынках и др.). В зависимости от радиационной ситуации, сложившейся на территории субъекта Российской Федерации государственный ветеринарный надзор за содержанием радиоактивных веществ в сельскохозяйственной продукции осуществляется в виде планового периодического, планового систематического, внепланового оперативного контроля, сплошного обследования и проверок.

Плановый периодический радиологический контроль осуществляют на всей территории Российской Федерации, в том числе на территориях, пострадавших от радиационных аварий, путем исследования проб объектов ветнадзора, отобранных в контрольных пунктах, хозяйствах (в том числе личных подсобных), на перерабатывающих предприятиях и рынках по графику, утвержденному главным госветинспектором субъекта Российской Федерации.

Контрольные пункты (КП) - животноводческие хозяйства (фермы, отделения с их кормовой базой) независимо от формы собственности, выбранные с учетом географических, почвенно-климатических условий, структуры животноводства в регионе, радиационной ситуации и расположения радиационноопасных объектов. Контрольные пункты устанавливаются в соответствии с приказом главного государственного ветеринарного инспектора субъекта Российской Федерации.

Изменение, перенос существующих контрольных пунктов допускается в крайних случаях - ликвидации, перепрофилирования хозяйства с полным прекращением производства животноводческой продукции, только по согласованию с ФГБУ ЦНПВРЛ. Количество контрольных пунктов в республике, крае, области, округе не может быть меньше семи (по одномумолочно-товарному хозяйству в северном, южном, западном, восточном районах региона и в пригородной зоне, а также по одному товарному свиноводческому, птицеводческому хозяйству).

При наличии товарных овцеводческих, оленеводческих, рыбоводческих хозяйств устанавливают по дополнительному КП и в этих хозяйствах.

В регионах, где отрасли овцеводство или оленеводство являются основными, устанавливают не менеетрех КП в хозяйствах вышеуказанных направлений и не менее четырех КП в молочно-товарныххозяйствах.

При наличии в регионе АЭС или другого радиационно опасного объекта дополнительно в его зоне или зоне каждого из них устанавливают три КП - в санитарно-защитной зоне, зоне наблюдения и зоне контроля. При размещении этих КП учитывают розу ветров. В случае товарного разведения рыбы в пруде - охладителе АЭС устанавливают четвертый дополнительный контрольный пункт.

В контрольных пунктах в постоянном режиме осуществляется отбор проб кормов, воды и сельскохозяйственной продукции для последующих исследований на суммарную бета-активность, содержание стронция-90, цезия-137, свинца-210, кальция-40. Кроме того, при отборе проб измеряют мощность дозы гамма-излучения на местности от отбираемого объекта ветнадзора.

На предприятиях перерабатывающей промышленности периодический контроль осуществляют путем исследования проб на суммарную бета-активность, содержание радионуклидов стронция-90, цезия-137 во всех видах сырья, поступающего на переработку из каждого хозяйства обслуживаемой зоны. Исследования проводят двукратно: через месяц после выгона сельскохозяйственных животных на пастбища и через два месяца после постановки на стойловое содержание.

На рынках всю поступающую продукцию подвергают сплошному дозиметрическому контролю и дважды в год проводят радиометрические исследования каждого вида реализуемой продукции. На рынках, расположенных на территориях, пострадавших от радиационных аварий, ежеквартально исследуют все виды реализуемой продукции, поступающей из хозяйств, в том числе личных подсобных, расположенных в зоне радиоактивного загрязнения. При выявлении продукции с содержанием радиоактивных веществ (РВ) выше действующих нормативов переходят к систематическому исследованию всей продукции данного вида, производимой на той же территории, что и продукция, превышающая действующие нормативы.

Плановый систематический контроль осуществляют на территориях, пострадавших от радиационных аварий, путем радиологического исследования проб объектов ветнадзора, отобранных на рынках и предприятиях перерабатывающей промышленности.

Нарынкахплановыйсистематическийконтрольвсейпоступающейпродукцииосуществляют в тех регионах, где втечениегодарегистрируютсяслучаипоступленияпродукцииссодержанием(РВ) вышедействующихнормативов.Есливтечениегода на рынке не зарегистрировано поступления продукции ссодержанием РВ выше действующих нормативов,переходят к плановомупериодическомуконтролю.Продукциюнарынкахисследуютсцельюопределенияеесоответствиятребованиямдействующих нормативов по содержанию РВ.

Напредприятияхперерабатывающейпромышленностиплановыйсистематическийрадиологическийконтрольвсейсельскохозяйственной продукции проводят в случае ее поступления изхозяйств,где в течение годазарегистрированыслучаиполученияпродукции с содержанием РВ выше действующих нормативов. Продукция,поступающая из других хозяйств,подлежит плановому периодическомуконтролю.Систематическому контролю также подлежатвсесельскохозяйственныеживотныеипродукция,закупаемыеунаселенияимелкихфермерскиххозяйств.Животныхобязательноподвергают прижизненному радиологическому исследованию.

Готовая продукция,выработанная перерабатывающим предприятиемизсырья,содержащегоРВ выше действующего норматива,подлежитсплошному контролю, а остальная - периодическому.Сырье, поступающеена предприятие,и выработанную им готовуюпродукцию исследуют на содержание стронция-90, цезия-137.

Внеплановыйоперативныйрадиологическийконтрольпроводятвхозяйствах,напредприятияхперерабатывающейпромышленности, холодильниках, рынках и др. в случае возникновенияновыхрадиационныхаварийиприпоступлениинанихсельскохозяйственной продукции,в том числе кормов,из регионов,пострадавшихотрадиационныхаварий.Продукциюисследуютнасуммарнуюбета-активностьисодержаниерегламентируемыхдействующими нормативными документами радионуклидов.

Сплошноеобследование проводят в острый послеаварийныйи последующий периоды с целью определения зоны поражения, спектравыпавшихрадионуклидов,степенирадиоактивногозагрязненияобъектовветнадзораиоценкидозовойнагрузкинасельскохозяйственныхживотных,дляобеспеченияпринятияобоснованного решения по правилам ведения сельского хозяйства на пострадавшей территории и принятия адекватных мер, направленных на снижение последствий от радиационной аварии.

Сплошному обследованию подлежат все хозяйства, расположенные на прогнозируемом следе,и территории, прилегающей к нему. При этом обследование проводят от зон с предполагаемым максимальнымпоражением до зон с глобальным уровнем радиоактивного загрязнения.

Проверка-обследование с целью государственного ветеринарного надзора, производственного контроля за работами по проведению радиологических исследований обеспечению получения радиационно-безопасной животноводческой продукции.

К реальному положению дел

На территории Российской Федерацииконтроль зарадиационной ситуацией в Российской Федерации в 2013 году осуществлял 91 радиологический отдел ветеринарных лабораторий и референтных центров Россельхознадзора РФ. Радиологическими отделами ветеринарных лабораторий и референтных центров было проведено 250 362 исследования, в том числе: 5622 - на суммарную бета-активность из зольных остатков и 785 - экспресс-методом; 3174 - на содержание стронция-90 радиохимическим методом и 73193 - спектрометрическим; 3453 - исследований на цезий-137 радиохимическим методом, 132073 - спектрометрическим и 20216 - радиометрическим; 2072 - на свинец-210; 2880 - на содержание стабильного кальция, 43 - на церий-144, 18 – на йод-131, 1141 исследование на содержание естественных радионуклидов, 81 - на радон-222 и 9– на рутений - 103. Проведено 78 668 измерений мощности гамма фона.

В связи с реорганизациями в Министерстве сельского хозяйства (образование Россельхознадзора), в сельскохозяйственном производстве (упразднение колхозов и совхозов), изменением функций ряда ветеринарных лабораторий (17 ФГБУ МВЛ), изменением требований по содержанию радионуклидов в обектах ветнадзора, а так же сроком действия «Положения о системе государственного ветеринарного контроля радиоактивного загрязнения объектов ветеринарного надзора в Российской Федерации», от 20 февраля 1998 г. возникла необходимость обновления Положения и ветеринарных правил, касающихся радиологического контроля. На неоднократные обращения в Центральный аппарат Россельхознадзора РФ об утверждении проекта «Положения о системе государственного ветеринарного контроля радиоактивного загрязнения объектов ветеринарного надзора в Российской Федерации» в июле 2014 года получен официальный отказ в его утверждении. Таким образом, придется работать по старому. При этом далеко не все радиологические отделы ветеринарных лабораторий РФ работают в соответствии с Положением 1998г.

С 2011 года в соответствии с указанием Заместителя Руководителя Россельхознадзора Н. А. Власова (№ФС-НВ-2/9021 от 26.07.2010 года, письмом № ФС-НВ-2/1792 от 17.02.11г., а также письмом Министра сельского хозяйства РФ Е.Скрынник № ЕС-25-П7/12747 от 21.12.2010г.) 5 межобластных (Краснодарская, Ленинградская, Магаданская, Тверская, Тульская МВЛ) были вынуждены прекратить проведение лабораторно-диагностических исследования по направлению деятельности государственной ветеринарной службы субъектов Российской Федерации за счет средств федерального бюджета и средств, полученных учреждением от приносящей доход деятельности. В сложившейся ситуации функции по дальнейшему проведению радиологических исследований проб из КП перешли к районным ветеринарным лабораториям указанных областей, которые в силу своей слабой оснащённости не могли осуществлять деятельность в этом направлении. По предоставленным отчетам за 2013 год данная работа в указанных лабораторияхне проводится.

В 2013 году 5 субъектовых ветеринарных лабораториях (Астраханская, Московская, Новгородская, Тамбовская ОВЛ и Республики Тыва) не проводится плановый периодический радиологический контроль. В связи с отсутствием финансирования данных мероприятий Управлениями ветеринарии республик, краеви областей в 21 лаборатории плановый контроль проводится не в полном объеме; в республике Хакасия радиологический отдел ликвидирован в 2010 г.

Положение о системе государственного ветеринарного контроля радиоактивного загрязнения объектов ветеринарного надзора в РФ обязывает всю поступающую на рынок продукцию подвергать сплошному дозиметрическому контролю, а дважды в год еще и радиометрическим исследованиям. И если сегодня на рынках дозиметрический контроль осуществляется, то радиометрический контроль во многих регионах не проводится. Доказательством тому являются многочисленные выявления сотрудниками Московской городской ветеринарной лаборатории продукции нестандартной по радиологическому показателю.На рынках г.Москвы в 2013 году изъято из обращения и отправлено на утилизацию 247 проб дикорастущих ягод (клюква, брусника и черника), грибов и 2 пробы мяса диких животных (кабан и лось) с повышенным содержанием цезия-137. Указанная продукция поступает на рынки столицы в основном из Брянской области, республик Беларусь и Украина. В текущем году, кроме указанных областей, зафиксированы случаи ввоза лесной продукции, не соответствующей нормативным требованиям, из Архангельской, Владимирской, Вологодской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Липецкой, Московской, Нижегородской, Пензенской, Ростовской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской, Тверской областей, а также из Польши и республик Карелия и Чувашия.При этом радиологическим отделам указанных республик и областей лесная продукция на исследования практически не поступает. Радиологическими отделами ветеринарных лабораторий г. Санкт-Петербурга выявлено 3 пробы, Московской области – 5 проб и Смоленской области – 1 проба дикорастущей ягоды с повышенным содержанием цезия-137. В Челябинской МВЛ выявлены 42 пробы воды с повышенным содержанием радона-222, 43 – суммарной альфа и 8 – суммарной бета-активностью.

Результаты анализа оснащенности радиологических отделов показали, необходимость проведения обновления приборного парка согласно Табелю оснащения ветеринарных лабораторий: так в 7 республиканских и областных ветеринарных лабораториях нет спектрометрических компексов или их ресурс выработан на 100 и более % (республики Дагестан, Кабардино-Балкария, Калмыкия, Карелия и Коми, Ульяновская, Кемеровская и Ярославская области). Руководителям данных субъектов были направлены письма с просьбой об оказании содействия в приобретении современного оборудования для осуществления радиологического контроля на их территории. В Ярославской области, республике Коми приняты оперативные меры по приобретению спектрометрических комплексов. В республиках Чечня, Дагестан и Карелия вопрос об оказании финансовой помощи радиологическим отделам будет учтен при формировании бюджета на 2015-17 годы.

Имеют место факты, когда лаборатории проводят измерения приборами не прошедшими госповерку, а также не внесенными в Госреестр и Табель оснащения. Финансирование лабораторий в субъектах РФ не позволяет своевременно проводить повышение квалификации специалистов, обновлять приборный парк и проводить поверку и аттестацию оборудования.

Таковы реалии, по радиационной ситуации в Российской Федерации.

Информация обработана и подготовлена специалистами радиологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» по данным годовых отчетов радиологических отделов республиканских, краевых, межобластных, областных ветеринарных лабораторий и референтных центров Россельхознадзора РФ.

Страница 1

В целях профилактики превышения естественных фоновых величин радиоактивности систематически проводится радиометрический и радиохимический контроль уровней радиации окружающей внешней среды. В объектах ветеринарного надзора (фураж, водоемы, рыба, мясо, молоко, яйца и т. д.) эту работу выполняет ветеринарная радиологическая служба. Задачей радиометрической и радиохимической экспертизы являются: контроль радиационного состояния внешней среды как за счет естественных, так и искусственных радионуклидов; определение уровней радиационного фона в различных районах территории и выяснения их влияния на биологические объекты и биоценозы; предупреждение пищевого и технического использования продуктов животноводства, содержащих радионуклиды в недопустимых концентрациях. Определение радиоактивности в объектах ветеринарного надзора включает отбор и подготовку проб к радиометрии и радиохимическому анализу. Как в обычных условиях, так и при аварийных ситуациях для отбора проб определяют контрольные пункты (хозяйства, фермы, поля и т. д.), более полно отражающие характеристику данного района (хозяйства), с тем, чтобы взятые пробы были наиболее типичными для исследуемого объекта.

При аварийных ситуациях, создающих загрязнения сельскохозяйственных угодий «свежими» продуктами ядерного деления (ПЯД), в летний период отбор проб молока из каждого контрольного пункта производят 2-3 раза в месяц с одновременным отбором используемых кормов. Траву отбирают непосредственно как на ферме (при стойловом содержании животных), так и на пастбищах; пробы мяса, костей, органов животных, непосредственно в хозяйствах или на мясокомбинатах (птицефабриках) от партий животных, поступающих из контролируемых районов. При исследовании яиц с птицефабрик контролю подвергают также и компоненты рациона птиц (зеленую подкормку как основной источник радиоактивности).

На исследования во всех случаях рекомендуется брать среднюю пробу. Перед отбором кормов, мяса, молока, яиц измеряют гамма-фон прибором СРП-68-01 соответственно от почвы, скирды, бурта, туш животных, цистерн молока (через открытую часть емкости), партии яиц. Данные гамма-фона записывают в сопроводительном документе.

Контрольные пункты отбора травы устанавливают как в низинных, так и на горных пастбищах и сенокосах, удаленных от дорог не менее 200 м. Траву срезают на трех участках, расположенных по треугольнику и отстоящих друг от друга примерно на 100 м. Пробу взвешивают, записывают сырую массу и помещают в целлофановый пакет. В целях предупреждения порчи траву подсушивают.

Пробы сена, соломы, мякины, силоса, корнеклубнеплодов и концентратов берут при их закладке на зиму. Берут среднюю пробу и помещают в мешок, целлофан, восковую бумагу или бумажные пакеты.

Воду берут из рек, прудов и озер у берегов в местах водопоя животных цли забора ее для этих целей. Если водоем глубокий, то берут две пробы: с поверхности и на глубине примерно 0,5 м от дна (чтобы не захватить отложения). Воду помещают в чистые стеклянные емкости, предварительно ополоснув их исследуемой водой. Чтобы понизить адсорбцию радиоизотопов на стекле, воду подкисляют азотной кислотой до слабокислой реакции.

Мясо берут, из нежирной части тушила кости - лучше последние ребра. Мясо и кости от туш разного вида и возраста животных исследуют раздельно.

Рыбу берут целыми экземплярами (при массе до 0,5 кг) или отдельными частями (голова с частью тушки, часть тушки с позвоночником). При отправке скоропортящихся проб (мясо, рыба) их завертывают в чистую марлю (мешковину), обильно смоченную 5-10%-ным раствором формалина, или инъецируют его в толщу продукта.

Молоко перед взятием пробы тщательно перемешивают. Из большой тары пробы берут с поверхности и из глубины (стеклянной трубкой). Можно надоить молока от разных коров (выборочно) в чистые стеклянные емкости (бутылки). Для радиометрического и радиохимического анализа можно использовать как цельное, так и сепарированное молоко.

Прием и предварительную обработку доставленных в лабораторию проб проводят в специальном помещении, оборудованном вытяжными и сушильными шкафами, муфельными печами, приспособленными для мытья тары, посуды и при необходимости проб.

Присланный материал перед взятием средней пробы тщательно размешивают. Корнеклубнеплоды (отмытые от земли), сено, солому, траву, мясо предварительно измельчают. В целях концентрации пробы проводят минерализацию.

Вначале определяют суммарную бета-активность, которая отражает удельную радиоактивность (Ки/кг, Ки/л) объекта ветнадзора. Для выяснения изотопного состава радионуклидов в кормах и других объектах осуществляют радиохимический анализ, который включает следующие операции:

1) выделение радиоизотопа; 2) его очистка; 3) проверка радиохимической чистоты; 4) измерение активности (радиометрия).

Органические соединения.
Органическими называются соединения углерода. Простейшими по составу органическими соединениями являются углеводороды, соединения, в состав которых входят углерод и водород. В молекулах органич...

Способы подготовки и очистки газов
В основную группу процессов очистки и переработки газов входят следующие: § Сеп...

Возможно, будет полезно почитать: